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眼下正是早熟荔枝上市的时候,在全国荔枝主产地广东,却遭遇了多轮强降雨和极端天气,让广东荔枝“住”在了微博热搜上:“有一种惨叫做广东荔枝不挂果”“今年恐难实现荔枝自由”“广东300吨冻眠10个月荔枝解冻上市”……综合各方信息,广东荔枝减产,恐成定局。 先别着急结束对话,还有话要说: “老广”:广州在主产区,可以期待一下自给自足实现“荔枝自由”吗? 大雨:“罪魁祸首”不认!有“同谋”! 荔枝:“闹脾气”也不全怪我!“大小年”你知道吗?“小年”或许还能“抢救”下? “荔枝自由” 不难?有点难?很难? 世界荔枝看广东,好吃荔枝在广州。 广州是荔枝的主要销售地,也是广东省荔枝主要产区之一,尽管是寸土寸金的超大城市,但荔枝种植面积占全省七分之一。 所谓近水楼台先得月,天气对今年“老广”的“荔枝自由”影响有多大? 广州市农业农村局表示,预计2024年广州荔枝产量比去年减产50%左右。 再看同省,据报道,广东今年产量同比减半。 最后看全国,国家荔枝龙眼产业技术研发中心统计,今年全国荔枝总产量178万吨,比去年减产45.94%。 再挣扎一下!三月红、白糖罂等早熟荔枝我不爱吃,晚熟品种呢? 对于中晚熟荔枝,“老广”最有发言权。去年,桂味、糯米糍、井岗红糯、仙进奉、流溪红荔等5大优良品种占广州荔枝种植面积68.1%,这也是“老广”最爱吃的几个品种。 坏消息是,今年受影响最大的正是中晚熟品种。尽管还未上市,但从与荔枝产量呈正相关的成花率来看,今年广州全市荔枝成花率约为40%,中晚熟品种更低。 据初步统计,广州周边荔枝主产区,如茂名、东莞、深圳、惠州、阳江及广西等地,其晚熟荔枝品种成花总体情况与广州市情况一致。 至于今年价格会贵多少?专家透露,目前抢“鲜”上市的荔枝价格较高,预计荔枝大量上市期价格会比当前有所下降,但仍会维持较高价格运行。 也不必过分担忧“天价”。从广州市农产品市场价格采集系统上可查询的数据显示,尽管供需影响一时的价格,但多年来也控制在一定区间。例如,天平架水果批发市场的桂味荔枝的批发价格多年在10-60元/公斤波动。 谁动了我的荔枝? 大雨是“元凶”还是“背锅侠”? 关注荔枝的人一般都听说过“大小年”,简单来说大年就意味着丰收,小年就意味着产量少。 科学来定义,“大小年”现象是一种果树各年产量明显地呈现忽高忽低波动的现象,又称隔年结果、周期性结果或歇枝。一般而言,只有在相邻两年果树产量波动幅度超30%,才能称之为有明显的“大小年”特征。 其实,不只是荔枝有“大小年”,香蕉、菠萝等草本果树受到影响较小,而龙眼等木本果树也表现明显,但大众的关注度不如荔枝。 搞明白了“大小年”,真的是大雨影响了产量,冲走了“荔枝自由”? 这次,大雨当了“背锅侠”,充其量来说是个“帮凶”,去年的暖冬和今年初的寒潮也逃不掉,荔枝减产是一系列天气异常综合导致的结果。 荔枝产量高低,从植物学视角来看,可以从荔枝生长的三个阶段(即枝梢生长阶段、低温诱导阶段和开花坐果阶段)来分析。产量低,最主要是由荔枝树开花率决定。 如何影响?通俗可以理解为,“底子”好不好,“睡”得好不好,“喝水”够不够。 不幸的是,今年广州荔枝在这三项都“健康欠佳”,“小年”并不意外,我们挑重点通俗讲讲: 一是“底子”差,因为营养储备不足抑制花芽形成。别怪荔枝娇气,2019年之后已经连续4年是荔枝“中大年”,同样,广州的晚熟荔枝品种已连续4年丰产,树体营养基本被掏空,需要歇一歇。 二是没“睡”好,暖冬天气影响花芽分化。去年11月至今年2月出现长时间暖冬天气,均较近十年同期偏高0.3-0.8℃左右。荔枝花芽分化良好条件是低于15℃的天气并持续20天以上。由于连续性的冷量累积不足,枝梢顶芽休眠不充分,严重影响晚熟荔枝品种的花芽分化。 三是没“喝”够,降雨偏少影响芽点萌动和花穗生长。今年1-2月份降雨量偏少,分别较近十年同期异常偏少70.9%和79.9%,同时遇2次极端低温,影响荔枝芽点萌动、花穗抽生,一定程度抑制花穗生长速率,导致大部分荔枝晚熟品种的花穗生长势偏弱,花枝干瘪不充实、花穗偏短。 不是荔枝不努力,奈何“身体”不允许。 “闹脾气”可治吗? 如何“治标”又“治本”? 荔枝因为是集中上市,往往“大年”是保销售,“小年”是保生产。 攻克荔枝“小年”,应该如何做? 一个是“治标”:给荔枝树“补营养”,做好虫害防治,极端天气做好防冻保暖。 一个是“治本”:从种子下手改良品种结构。这方面广州一直在努力,但如何兼顾好吃与高产还需探索。 近年来,广州成功培育流溪红荔、仙进奉、脆蜜等新优荔枝品种,增城仙进奉入选2023年全国农业主导品种。比如,仙进奉在保证好吃的同时,也更不易裂果,可以长时间运送。未来,更稳产的好吃荔枝可以期待一下。 或者思路再打开。猪肉不够吃的时候,有冻猪肉投放,荔枝能不能? 答案是还真能! 近年来,广州延伸产业链、提升价值链,已建成每天可收购加工400吨的全省规模最大的荔枝加工产业链条。在保鲜技术上,去年从化区就已研发出荔枝保鲜40余天技术。 正如随着科技进步,“老广”一年四季可以吃上新鲜菜心,或许不久的将来,这也会在荔枝上实现。 原标题:《今日关注 | 今年是“荔枝小年”?还能不能愉快地吃荔枝了?》 阅读原文 |
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