红提是指红提葡萄，又称红地球、晚红、全球红、大红球等，有美人指、粉红亚都蜜、克伦生等多个品种，原产于美国，果穗大而整齐，果肉脆硬，能削成薄片，味甜可口，营养丰富，具有缓解低血糖、促进代谢、补充营养物质的功效。

营养价值

红提含大量水分、葡萄糖、果糖、维生素，每100g红提中含蛋白质0.3g、脂肪0.2g、碳水化合物11.3g、维生素A1.7μg、能量44.7KJ。另外，红提内还含一定的苹果酸、酒石酸、钾、钙、钠、锰等人体所需要的营养元素。

功效与作用

1、缓解低血糖：红提含有17%以上的葡萄糖、果糖，可为机体提供需要的能量，在发生低血糖时，适当食用可有效缓解头晕、乏力等症状；

2、促进代谢：红提内含有一定量的苹果酸、酒石酸，可起到帮助解酒的作用，经常食用可帮助清除体内自由基，促进代谢；

3、补充营养物质：红提含有一定的蛋白质、维生素及多种人体必需微量元素，适当食用可补充机体所需营养物质。

食用注意事项

1、糖尿病患者需慎食，红提含有大量糖分，糖尿病患者需按每日糖分摄入计划适当食用，避免引起血糖大幅度波动；

2、红提不宜与凉性食材大量同食，红提为热性水果，同食进食过多凉性食物，可能诱发腹泻、腹痛等不适；

3、进食红提时最好洗净剥皮，以尽量减少摄入其表面的农药残留。

怎样吃更健康

红提洗净剥皮后直接食用即可，也可单独或与其他蔬果一同榨成果汁饮用。

选购技巧

选购红提时以外表整洁没有破裂口者为宜，颗粒饱满颜色发红或深红者为上品，不建议购买果肉发蔫、枝杈与果粒连结处易脱落者，多已放置过久不新鲜。购买后用保鲜膜包好放于冰箱冷鲜层储存，建议尽早食用完。

参考文献

[1]刘启云.眉县历史文化丛书 眉县山水田园[M].西安.太白文艺出版社.2016.141.