本篇文章给大家谈谈炝生菜的做法凉拌窍门，以及炝生菜的做法凉拌窍门图片对应的知识，希望对各位有所帮助。

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炝生菜怎么做，一上桌就被吃光，吃完还想吃呢？

站在太阳下，不免有些闷热的觉得。温度有了变化，人口感也出现了改变，近几天不想吃油腻的食物，针对瓜果蔬菜倒是喜欢下去。此次买菜，见到生菜分外新鲜的，价格也是划算，3元一斤，禁不住购买了一大包。留了2棵做三明治，其余的进行了这道炝生菜，鲜美脆爽，好吃极了。这道菜外边餐馆要卖12元一盘，实际上在家自己做，3元就可以做上一大盘。并且作法特别简单，自己做的也更环境卫生。

炝生菜归属于生吃的做法，最大限度地保存了生菜的营养成分。生菜中富含β胡罗卜素、黄酮类物质、维生素b21、B6、维生素、维他命C。

生菜中还带有生菜素，因此经常吃生菜能够清热解毒醒神，保护眼睛。此外，生菜中含有大量膳食纤维素，经常食用生菜，还可以清除身体多余的脂肪，因此生菜有“减肥瘦身生菜”的美称。因此，今年夏天想减肉肉的小伙伴们要多吃生菜哦。【炝生菜】【食物】生菜/干辣椒/蒜头/盐/白砂糖/生抽酱油/芝麻油/白米醋/熟芝麻【实际制作步骤】

第一步

把生菜一片片扒开，除掉黄叶，首先用清水清洗二遍，再换盐水泡浸10min，最后用清水再清洗一遍。把处理干净的生菜沥干水，随后掰成一小块。准备一些蒜头和干辣椒，干辣椒切割成段，蒜头切割成蒜末。热锅凉油倒进辣椒段和蒜末，文火炒出香气。

第二步

待干辣椒和蒜末炒出香气之后添加1勺生抽酱油，再次炒出香气，那样炝香汁就做好。趁着热把炒好的炝香汁浇在生菜的上边。

第三步

再倒入1勺盐、2勺白砂糖、少量芝麻油、少量白米醋和适量熟芝麻，并把调味品翻拌就行了。装进盘里，把料汁一起倒进盘里，这样就能开吃了。

1、材料：生菜两颗、干辣椒适量、生姜适量、蒜适量、花椒适量、大葱适量。

2、生菜洗净待用。

3、把所有作料切丝 花椒拍碎。

4、煮一锅开水把生菜快速的烫一下。

5、锅里把油烧的辣辣的。

6、淋在装作料的碗中，盖上盖子焖5分钟。

7、把作料淋在生菜上拌均匀。完成。

1、材料：生菜一颗，大蒜3瓣，糖适量，生姜1片，醋 2勺，白醋适量，生抽适量，花生油适量，盐适量。

2、先把生菜洗干净，泡在水中，倒入几滴白醋，泡20分钟。白醋可以除农药残留，生菜基本上都是生吃，所以一定要洗干净多泡。多冲洗。洗好后沥干。

3、大蒜用刀拍扁去皮切碎，生姜去皮洗净后切碎，准备好6-7颗花椒，和一个干辣椒。干辣椒切碎备用。

4、准备一个小碗，倒入生抽，糖，醋，放一点盐调成汁。

5、炒锅里放油，放花椒炸出香味，捞出花椒丢掉，油锅里放干辣椒炸香，再放大蒜生姜炸香。

6、生菜沥干水后倒进炒锅翻几下，几下就可以了，不要炒久了，炒时间长了不好吃了。所以在做生菜时就一定要放大蒜和醋，可以消毒杀菌。

7、倒入调味汁，关火。把生菜在锅里拌匀就好了。生菜是水的含量很多的菜，遇到盐很快就会出水，出水后的生菜，就没看像了，所以倒进调味汁，就要关火，拌几下就要起锅装盘。

炝拌生菜（简单快手）

生菜别老炒着吃了，试试生炝吧 ！爽脆又下酒~

用料

生菜 ? ?两颗 ?

蒜瓣 ? ?3瓣 ?

干辣椒 ? ?四个 ?

花椒 ? ?15粒 ?

生抽 ? ?3勺 ?

醋 ? ?2勺 ?

麻油 ? ?半勺 ?

炝拌生菜（简单快手）的做法

洗干净生菜，手撕成小块，沥干水分，装盆。加入蒜末，生抽，醋，一点点芝麻油（芝麻油不加也行）

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烧一点热油，炸香干辣椒和花椒（千万别糊了，注意火候）喜欢辣的多加干辣椒

炸好的辣椒油迅速泼在生菜上，倒在蒜末上激发蒜的香味。蒜放顶上

拌匀即可食用

快手清爽小凉菜，请大家参考。

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小贴士

千万千万不要放盐！生抽的咸味已经够了，加盐会让生菜出水，蔫吧不好吃，而且生菜很吸味道，会很咸很咸。

用料

生菜 ? ?2颗 ?

干辣椒 ? ?5个 ?

植物油 ? ?少许 ?

生抽 ? ?1勺 ?

盐 ? ?适量 ?

花椒 ? ?十来颗吧 ?

蒜 ? ?6瓣 ?

香油 ? ?少许 ?

冰袋 ? ?1个 ?

「炝拌生菜」内附变脆秘诀??的做法

首先把生菜洗干净，稍微揉一揉，方便入味儿的哈

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接下来就是秘诀了哈 ?生菜洗干净后，用水泡着，然后把冰袋放进去～半个小时，菜就会变脆啦

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半个小时后，起锅烧油，没有拍图，我就文字表述哈，油烧开后关火 ?放蒜片、干辣椒、花椒、生抽、少许盐，然后搅拌均匀，等到油冷了之后，放生菜进去，拌拌拌 ，最后再加点香油，就可以装盘开吃啦

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小贴士

1.冰袋可以换成冰块哈，效果一样的，我比较懒，直接拿的冰箱的冰袋

2.后面油烧开之后，是关?的哦，关火之后再把调料放进去搅拌，油冷之后再拌生菜哈，不然就是炒生菜，不是炝拌了【这一条画重点】

3.这个菜是凉菜哈，夏天超适合的。

炝拌生菜如何做，刷脂瘦身，消除多余脂肪呢？

给大家分享脆爽可口又开胃提味的【炝拌生菜】的家常做法，炝拌生菜，美味有技巧，一下子就能学会，比拌凉菜鲜美，比热容炒脆爽，鲜美美味可口，爽爆开胃，简单好吃又营养成分，生菜里面含有膳食纤维素和维C，有清除不必要脂肪的作用，故也叫减肥瘦身生菜。快跟随小洋一起学习吧……

生菜的作用尤其明显，含有丰富的维生素、矿物等微量元素，可以安神助眠、降低心率、碳水化合物。能吸附肠胃的水分推动肠胃的肠蠕动，加快体内垃圾内毒素的排除，改进食材过度精美而导致的严重便秘。流程如下所示：【炝拌生菜】粉丝的做法。

第一步

食物提前准备：生菜1颗，小米辣2根，大葱1根，蒜头2瓣生菜除去根处，择叶清洗沥干水，切条装进碗里备用.小米辣切碎，大葱切碎，蒜头切碎备用。

第二步

调酱：蒜泥，葱段，小米辣，适当黑芝麻粉，滚油进行爆香，再倒入小勺盐，择叶清洗沥干水，切条装进碗里备用.小米辣切碎，大葱切碎，蒜头切碎备用。小勺白砂糖，小勺海鲜酱油，小勺生抽酱油，小勺米醋，小勺耗油，拌匀备用将调料汁倒进生菜中抓拌匀，营养美味，并且吃起来十分的清新，非常适合减肥期间的小伙伴们服用，自然，炝拌生菜也算是是一道凉菜，摆盘就可以吃了。

这一道美味脆爽的【炝拌生菜】简单容易做，营养美味，并且吃起来十分的清新，非常适合减肥期间的小伙伴们服用，自然，炝拌生菜也算是是一道凉菜，干起来的确简易快手视频，非常非常容易，学好的小伙伴们快看一下吧……

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