油要少放，因为羊肉臊子里有油。土豆不太好熟，因此要先下锅煮至半熟才行。 能吃辣的话放一袋羊肉臊子，不能吃的放半辣即可，微辣。面要趁热吃，因为有羊油，凉了后就凝了。