2013

版中国居民膳食营养素参考摄入量介绍及对照表

中国居民膳食营养素参考摄入量（

DRIs

）是为了保证人体合理摄

入营养素而设定的每日平均膳食营养素摄入量的一组参考值

2000

年第

一版包括四个参数：平均需要量推荐摄入量适宜摄入量可耐受最高摄

入量随着营养学研究的发展，

DRIs

内容逐渐增加

2013

年修订版增加

了与

NCD

有关的三个参数：宏量营养素可接受范围（

AMDR

）预防非

传染性慢性病的建议摄入量（

PI-NCD

，简称建议摄入量，

PI

）和某些

膳食成分的特定建议值（

SPL

）

（一）平均需要量（

estimated average requirement

，

EAR

）

EAR

是指某一特定性别年龄及生理状况群体中个体对某营养素需

要量的平均值按照

EAR

水平摄入营养素，根据某些指标判断可以满足

某一特定性别年龄及生理状况群体中

50%

个体需要量的水平，但不能

满足另外

50%

个体对该营养素的需要

EAR

是制订

RNI

的基础，由于某

些营养素的研究尚缺乏足够的人体需要量资料，因此并非所有营养素

都能制定出其

EAR 

（二）推荐摄入量（

recommended nutrient intake

，

RNI

）

RNI

是指可以满足某一特定性别年龄及生理状况群体中绝大多数

个体（

97%

～

98%

）需要量的某种营养素摄入水平长期摄入

RNI

水平

可以满足机体对该营养素的需要，维持组织中有适当的储备以保障机

体健康

RNI

相当于传统意义上的

RDARNI

的主要用途是作为个体每日

摄入该营养素的目标值

RNI

是根据某一特定人群中体重在正常范围内的个体需要量而设

定的对个别身高体重超过此参考范围较多的个体，可能需要按每公斤

体

重

的

需

要

量

调

整

其

RNI 

能

量

需

要

量

（

estimated 

energy 

requirement

，

EER

）是指能长期保持良好的健康状态维持良好的体型

机体构成以及理想活动水平的个体或群体，达到能量平衡时所需要的

膳食能量摄入量（

WHO

，

1985

）群体的能量推荐摄入量直接等同于

该群体的能量

EAR

，而不是像蛋白质等其他营养素那样等于

EAR

加

2

倍标准差所以能量的推荐摄入量不用

RNI

表示，而直接使用

EER

来描