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转眼间已经到了农历的腊月，今年12月30日式腊八节，有童谣：小孩儿，小孩儿，你别馋，过了腊八就是年！每年到了腊八节，家家户户就会准备过年的年货，现在随着生活水平的提高，很多传统节日也被年轻人所遗忘，孩子们也没有了仪式感。其实，我们的传统需要一代一代的传承，腊八节快到了，再忙也别忘记吃这3样传统美食，寓意着团圆幸福！

一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，腊八节是我们的传统节日，地域的不同也成就了饮食习俗的不同，腊八节主要还是吃腊八粥、腊八蒜、腊八面等传统食物。今天，和大家分享3种腊八节必吃的节日美食，简单易做寓意好！

一：腊八粥

腊八节这一天，全国大部分地区都会喝腊八粥，不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米等谷类，黄豆、红豆、绿豆等豆类以及红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子等干果。家里有什么就放什么，也是腊八粥传统做法。

腊八粥的做法：食材：黑米，麦仁，藜麦，小米，红豆，绿豆，莲子，桂圆，红枣，百合。

1，把黑米，麦仁，藜麦，小米，红豆，绿豆，莲子，桂圆，红枣，百合一起淘洗干净。

2，放到电压力锅中选择杂粮粥，煮熟即成。腊八粥事腊八节必吃的一种美味，简单营养。

二：腊八面

腊八面，是西北一带习俗，在西部地区很少吃米，腊八节一般是不喝粥，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面来过腊八节，寓意着长长久久。

腊八面的做法：食材：面粉适量，黑木耳少许，羊肉少许，金针菇少许，豆丁少许，香菜少许，酱油少许，盐适量，花生油少许。

1，面团和好揉好以后，放到面板上，按扁用大擀面杖擀开，成薄薄的面皮，把面皮上撒上干面粉防粘，然后折叠，用刀切成想要的宽度。

2，用手抖散面条，手擀面即成。

3，锅里放入花生油，入葱姜爆香，倒入羊肉炒匀加入酱油炒匀，加入开水，放入金针菇，黑木耳，豆丁烧开，加入适量的盐调味，出锅撒香菜，成为面条的卤，腊八面就做好了。

1事：腌腊八蒜

在我们北方大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，也叫做腊八蒜。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制大蒜，到过年的时候用来吃饺子，脆嫩微甜微咸十分好吃，也是我们北方地区的一个传统习俗。

腊八蒜的做法：食材：大蒜适量，冰糖少许，米醋少许，盐少许。

1，紫皮大蒜去皮，去皮的大蒜全部放入盆里清洗一下，也把漂起来的大蒜挑出来，捞出晾干水分。

2，大蒜晾干以后直接放入密封罐中，加入少许盐，冰糖适量多放一些，倒入米醋，把瓶盖盖紧，来回晃几下，密封保存。

3，腌渍好得腊八蒜碧绿好吃，酸甜适口，这也正是腊八蒜最诱人之处。腊八节一定别忘记腊八蒜这件事哦。

峰儿话语：

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