【自制红豆沙(电饭锅)的做法步骤图】壮麻麻 |
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1⃣️红豆洗净放适量凉水放冰箱冷藏一夜,第二天控干水份2⃣️红豆放电饭锅,倒入600克凉水蒸煮键,蒸好按保温键保温20分钟,然后再按蒸煮键 ![]() 1⃣️蒸了两次,用手捻一下轻松捻碎就可以了,水要是很多控出水分,留一点就可以,如果很干打的时候就加适量牛奶2⃣️放入料理机打成泥,切记放的牛奶越多炒的时间越长 ![]() 1⃣️打成泥小火开始炒,水份炒干注意⚠️:用电磁炉炒更容易控制温度,我用的电磁炉爆炒270度就可以2⃣️适量收干水份加一半玉米油,继续小火炒至油吸收,加剩下的玉米油 ![]() 炒至所有的油吸收,加入白糖和麦芽糖,继续小火不停的翻炒 ![]() 刚开始有些稀,继续不停的小火翻炒 ![]() 炒至红豆沙不粘硅胶铲,不粘手就可以了 ![]() 像这样攥一下不粘手就可以了 ![]() 盛出来盖上保鲜膜,保鲜膜贴在豆沙上,放凉~然后用手多揉几下,揉的目的是为了更细腻 ![]() 细腻柔软香甜的红豆沙就完成了✅放冰箱冷藏一周内吃完 ![]() |
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