看来秋梨膏他确实是好东西，需要润燥的咳嗽患者不妨试一试，于是我们的记者也打算家中备点秋梨膏，但是在购买时，记者发现，在超市里，药店里均有秋梨膏售卖，但是，药店的秋梨膏要比超市买的贵很多，那这超市的秋梨膏和药店的有什么区别吗？

首先记者来到一家超市，看看这里的导购人员是怎么说的？

记者：这个能够治疗咳嗽吗。

超市导购：这个是可以止咳的，效果很好

对于秋梨膏的止咳效果，导购人员都非常肯定，接着，记者又来到药店进行询问。

记者：这个秋梨膏跟超市的有什么区别吗？

药店导购：这个是药，Otc国药准字号。超市买的上面写的是什么？那上面写的是食品。

药店售货员说超市秋梨膏只是饮品，起不到止咳效果，到底是不是这样呢？随后记者从超市和药店分别购买了，一瓶秋梨膏，发现它们之间的差别还真是挺大的。

记者：左边的这个颜色比较深，这是从药店购买的。右边的这个颜色比较浅，这是从超市购买的。为什么它们同样是秋梨膏颜色差别会如此之大呢？这个药店买的秋梨膏上面配有一个小量杯，显然这是有服用量的。最后我们从口感上来说，这个药店里面买的秋梨膏的口感还是稍微有一点点的酸甜，回味是有一点淡淡的苦味，超市购买的秋梨膏，它特别特别甜的，就是雪梨的味道也没有其他的味道。

超市药店的秋梨膏为何差别如此之大呢？难道超市售卖的秋梨膏真的只是饮品吗？咱们首先看看配料表。

营养师：可以看到超市的秋梨膏它里面有写到焦糖色，它的颜色其实是用人工色素焦糖色之类的调出来的，羟甲基纤维素钠这个东西是增稠剂，里面还有山梨酸钾防腐之类的东西，它属于食品系列的，里面的药物成分很少很少。

看来，超市的秋梨膏是调节口味的饮料，并不是药物。

医生：但并不是食品级的秋梨膏就没有作用，像孩子平时可以当饮料来喝，吃多吃少就看自己舒服不舒服，它口感好，长期饮用的的话对润燥是有一定好处的，吃多吃少就看自己舒服不舒服，比如说我喝了秋梨膏，小孩尽量比如说，一天两勺三勺就够了，不要喝得太多，毕竟它是一个膏状的，里面的含糖量还是毕竟多的，多吃糖也会生痰。

超市买的秋梨膏一旦开盖以后需冷藏保存，瓶盖出现凸起则不能再食用了。那药店购买的秋梨膏是属于药品吗？

医生：它是用蜂蜜，冰糖等药物组成的，所以这个药店买来的秋梨膏应该是中成药，它是药字号的，属于非处方用药，止咳化痰的药物成分是比较多的。这种药字号的秋梨膏就不能随便喝了，在量上得根据每个人的身体状况需要在医生指导下服用

医生说即便药店的秋梨膏药物成分比较高，但是一旦出现急性咳嗽，也是不对症的，反而可能会加重病情，这是为什么呢？如果说一个急性的咳嗽，有外感症状，比如说身上发热，怕冷，头疼，流鼻涕打喷嚏，这种急性咳嗽都不适合吃，不管是风寒还是风热都不适合。

在这个干燥的季节，可能您的家中也需要常备一瓶秋梨膏了，很多人都说那我们能不能自己在家做秋梨膏呢？这样可能会更放心，医生说当然可以的！接下来就来看看，秋梨膏怎么自己动手制作吧。其实非常简单，记住三个关键步骤和五种材料。

医生：百合，枇杷叶，罗汉果，茯苓，老姜，它们放在一起可以起到一个润燥，止咳化痰的作用。

除了药材，梨也非常有讲究。经过研究发现，只有雪梨，鸭梨，砀山梨才会有药效。药材准备好之后，它们之间配比非常关键。

医生：百合15g，枇杷叶10g，茯苓10克，老姜用5克，梨我们准备了4斤。如果是成年人吃的话，可以放5克川贝粉，给小孩子吃的话就不建议放川贝了。

在做秋梨膏之前，首先要把梨切块榨汁。可是问题来了很多观众都说要把梨皮削掉，那么，到底要不要削皮呢？

梨皮就是入药的，如果你把皮去了，那功效就大减了，把它切成块，然后放在榨汁机里面榨。榨好的梨汁，我们可以取干净的纱布，然后把它过滤。

接下来就是熬药汁了，把药放在锅中，等6到8倍的水，然后浸泡半个小时之后。大火烧开，紧接着转小火，熬煮两个小时熬两个小时以后，这个药汁过滤倒出来，然后继续加水再煎煮，然后把两次药汁一起合并过滤。随后把药汁和梨汁混合在一起再接着用大火熬。在熬的过程中，随时将浮沫撇去，这样它的膏色也就会好一点。然后滴一滴在纸上，如果没有水汽散开的时候，就说明这里面含水量比较少了，差不多就可以加蜜了，家里一般是1:1。专家说，蜂蜜有防腐的功效，可以增长保质期，另外，加入蜂蜜是为了调口味，不过一定要选择荆条蜜，和枣花蜜。这时候一定是小火慢熬，这时候就不断搅拌，因为它会粘锅，药膏如果滴在纸上，像半颗珍珠铺在纸上的时候，我们的膏就算好了。

趁热将糕放在容器里面，这个时候还有水分，所以容器不能盖盖子，为了防止沙尘进入，可以蒙上一层纱布。 放进冰箱冷藏室，随吃随拿。主持人串场词：特别提醒大家，秋梨膏性凉，所以脾胃虚寒，手脚发凉，容易腹泻的人群最好是少吃或者不吃，另外秋梨膏的含糖量比较高，所以糖尿病人也不适用。

今日编辑| 张逵

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