粮食质量安全追溯制度

粮食质量安全追溯制度

第一条为加强我市粮食质量安全监督管理，维护消费者的合法权

益，提高粮食质量安全水平，实现粮食质量的可追溯，根据国家有关

法律法规与政策，制定本制度。

第二条从事粮食经营者从事粮食收购、储存、运输活动和政策性

用粮的购销活动和“放心粮油工程”购销活动的成品粮油质量安全追

溯，适用本制度。

第三条烟台市粮食局负责全市粮食质量安全追溯工作监督管理和

行政指导，县级粮食行政管理部门相应负责辖区内粮食质量安全追溯

的监督管理工作。

第四条粮食经营者应当建立健全粮食入库、储存和出库检验记录

制度，建立粮食质量档案，在收购、储存等各环节如实记录和保存粮

食的种类、来源、数量、等级、检验、保管措施、销售去向等信息。

粮食质量档案和购销台账不得涂改、伪造，质量档案保存期不少于

6

年。

第五条粮食经营者收购粮食，应检验粮食质量，并对收购的粮食

建立质量档案，如实记录粮食的种类、数量、产地、收获年度、质量

状况、收购日期等内容。

第六条粮食经营者入库粮食，应严格执行国家质量标准和粮油储

藏技术规范的要求，采取相应技术措施确保粮食储存安全。在每批粮

食入库后

3

个工作日内建立真实、准确、系统的粮食质量档案。在储

存期间，对原粮要定期进行质量检验，并在质量档案上如实记录粮食

水分和温度、储存品质变化情况、粮食霉变和虫害发生情况、用药情

况（包括施用药剂名称、施药方式、施药量、施药时间等内容），不

得使用国家禁止使用的化学药剂或超量使用化学药剂。

第七条粮食经营者出库粮食，应按规定出具出库检验报告或由出

库企业签字、盖章的检验报告复印件，检验报告中应当如实记录粮食

的品种、数量、质量状况及检验报告编号、出库日期及购买者相关信