# 空气炸锅使用锡纸的原因和注意事项

　　近年来，空气炸锅成为了越来越多家庭厨房里的必备工具。但是，使用空气炸锅烤制食物时需要垫上锡纸，这是为什么呢？本文将为您介绍空气炸锅使用锡纸的原因和注意事项。

　　## 锡纸的密封性和导热性

　　空气炸锅使用锡纸的原因有两个，一个是锡纸的密封性，另一个是锡纸的导热性。锡纸可以包裹食物，防止食物中的水分和营养流失，保持食物鲜嫩的口感，避免出现烤焦、烤糊等情况，使食物受热均匀，吃起来更美味健康。同时，锡纸的导热性很好，能让食物更快的受热，缩短烹饪时间，并且能让食物受热更加均匀。

　　## 锡纸加热温度的注意事项

　　有些人会担心锡纸加热到一定温度会对身体有害。实际上，锡纸耐高温400-600度，而水煮温度为100度，烤箱约200多度、炭火约达300度，一般来说，只要产品质量合格，锡纸加热比直接烧烤更安全。加热到日常烹饪食物的温度，基本上对身体无害。

　　## 锡纸的使用注意事项

　　虽然锡纸可以保护食物，但是，使用锡纸时也需要注意以下事项：

　　1. 尽量避免接触酸性和碱性比较强的调料或食物，比如醋、柠檬、小苏打等，以免发生化学反应，生成铝盐；因为这种铝盐是可以被人体吸收的。

　　2. 使用前最好用清水冲洗一下锡纸，避免把锡纸上沾有加工过程中产生的小碎屑吃到肚子里。

　　3. 锡纸不可直接火烧，否则会直接对人体造成伤害，因为铝中含有大量的铅元素，一旦铝箔纸未达到稳定的标准或与明火直接接触，就很容易造成铅的溶解。如果长期食用这种污染食品，就会影响到人体的神经系统、造血系统、心血管系统、消化系统的正常功能。

　　综上所述，锡纸可以增强空气炸锅的使用效果，但是需要注意使用方法和注意事项，以确保食品健康安全。