临床上对于真鳕鱼和银鳕鱼哪个好并没有统一定论，二者都属于鱼类，营养成分较为类似，对补充身体营养都比较好，均可适当摄入。

可以分为大西洋鳕、太平洋鳕和格陵兰鳕，有“餐桌上的营养师”之称，其营养价值丰富。肉中蛋白质占16.8%，而且都是优质蛋白质，同时，真鳕鱼的肝脏含油量高，富含普通鱼油所含有的DHA、EPA，还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素，适当摄入可帮助机体补充所需营养，促进机体新陈代谢。此外，真鳕鱼中含有的不饱和脂肪酸对于儿童智力、视力的发育有一定帮助，平时可以适当摄入；

银鳕鱼生长在寒冷的海域，营养丰富、肉质细嫩、刺少。银鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鱼肉中含有球蛋白质、白蛋白及含磷的核蛋白，并含有儿童发育必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量很相似，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等，适合儿童、中老年人，以及存在便秘、心血管疾病的人群食用。

但需注意的是，目前市面上有较多的假鳕鱼，故在购买真鳕鱼和银鳕鱼时应注意鉴别。如果不慎摄入不合格的鳕鱼，可能会引起消化不良，继而导致腹泻。