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豆腐肉沫面怎么做
豆腐肉沫面
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鸡蛋肉沫面 超超超嫩滑的面，豆腐嫩嫩的，面条滑滑的，鸡蛋香香的，汤汁也浓郁清香。 一碗下去从嘴里到胃里都是舒舒服服的。 一碗面解决宝宝一餐的营养，豆腐、鸡蛋和猪肉都是很好的蛋白质来源。面条提供足够的能量，青菜和洋葱提供的丰富的维生素和足够的膳食纤维。 食谱中用到了久煮久泡不糊的大藕面，和百搭拌饭料鲜香可口的牡蛎粉。 鸡蛋、肉和豆腐提供三重优质蛋白质。 豆腐和绿叶蔬菜中还含有一定量的钙，也是日常补钙的理想来源。肉中还含有一定量的铁、锌和维生素B12等微量元素。 鸡蛋黄中还含有DHA、胆碱和核黄素等营养素。绿叶蔬菜中维生素A和膳食纤维也很丰富。 适合年龄：10个月以上（咀嚼能力比较差的宝宝面剪成小段） 难度：易 用具：煮锅、碗、刀、砧板等 豆腐肉沫面的用料 大藕面 20-25g 肉沫 15g 豆腐 15g 鸡蛋 1个 青菜 20g 洋葱 20g 宝宝有机酱油、植物油 少许 牡蛎粉/盐 少许 豆腐肉沫面的做法
步骤1 肉沫中加少许宝宝有机酱油，腌制一会。
步骤2 豆腐清洗干净，切成小块。
步骤3 青菜、洋葱清洗干净，洋葱切丁，青菜切碎。
步骤4 热锅少许油，洋葱丁入锅，煸炒出香味。
步骤5 加入肉沫，煸炒至肉沫变色，加适量饮用水。
步骤6 烧至锅内水微微冒细小的气泡时（水温大概40-50度），放入大藕面和豆腐，轻轻搅拌均匀。
步骤7 鸡蛋放入碗中，打散。
步骤8 水开后2分钟左右，倒入蛋液，一只手慢慢倒入蛋液，另外一只手拿双筷子搅拌，漂亮的蛋花就出来了。
步骤9 蛋花凝固后，倒入青菜，搅拌均匀，再次煮开即可出锅。
步骤10 盛入碗中，加少许牡蛎粉调味，嫩嫩的豆腐，滑滑的面条，香香的蛋花，简单太好吃了，快快开动吧 豆腐肉沫面的烹饪技巧》豆腐用嫩豆腐哈 》没有大藕面用其他手工面条也可以 小芽本人专业营养师出身，走访中国大多数宝宝食品工厂，无奈很难找到真正健康的宝宝食品，国内亦缺乏真正的婴幼儿食品研发工程师，于是，小芽开始了自主研发之路。 欢迎私信交流宝宝喂养问题（Vx:woxiaoya1）。更多原创家庭自制食谱移步窝小芽公众号（babycooking）做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 创建时间:2019-04-17 ©本菜谱的做法由 有潜力的碧根果 编写，未经授权不得转载
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