做法2：小炒黄牛肉

准备食材如下：黄牛肉200克，红尖椒2个，姜1块，野山椒10个，蒜5瓣，生抽1汤匙，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，蚝油1汤匙

具体做法如下：黄牛肉要买里脊牛肉，没有筋和膜的牛肉适合小炒，将牛肉切成薄片，红尖椒、野山椒、姜、大蒜切好备用，先把黄牛肉用生抽、盐、鸡精、耗油腌制一会，热锅凉油，加入大蒜生姜煸锅油炒香以后，牛肉下锅快速翻炒，肉变色以后盛起来，红尖椒、野山椒下锅，炒出香味以后，牛肉再下锅，一起快速翻炒，最后加少量的盐、老抽调色，放鸡精翻炒均匀即可出锅！

做法3：辣椒炒黄牛肉

准备食材如下：黄牛肉200克，青椒2根，红尖椒2根，洋葱小半个，淀粉1汤匙，食用油5毫升，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒少许

具体做法如下：牛肉切片，青椒切块，红尖椒切块，洋葱切块备用，黄牛肉加少许黑胡椒，加入少许食盐，加入1汤匙淀粉搅拌均匀，锅中放油，下黄牛肉炒至变色，加鸡粉，盐翻炒均匀，放青红椒块，洋葱，翻炒均匀至断生即可！

做法4：胡萝卜炖牛肉

准备食材如下：牛肉300克，胡萝卜100克，食用油5毫升，姜1块，葱1根，八角1个，花椒1抓，白芷1克，甘草1克，干辣椒5个，豆瓣酱1汤匙，炖牛肉料包1个，盐1茶匙

具体做法如下：黄牛肉焯水去血沫，再起锅加油烧热，放入辅料，大火爆香，倒入黄牛肉，加水，大火炖40分钟，放入胡萝卜、炖牛肉料包，小火炖30分钟，加入1茶匙盐，炖至黄牛肉熟烂即可！

做法5：土豆焖黄牛肉

准备食材如下：黄牛肉300克，小葱1根，土豆1个，清水适量，老抽1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙

具体做法如下：首先将土豆去皮后切成小块，牛肉切成小块备用，再起锅加油烧热，下葱花爆香，倒入牛肉粒，大火煸炒至变色，加入1茶匙老抽、加入1汤匙生抽、加入1汤匙料酒、加入1茶匙盐，再次翻炒，倒入土豆块，翻炒均匀，倒入清水，没过牛肉为准，中火炖40分钟即可！返回搜狐，查看更多