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今年47岁的刘先生，几年前查出有高血压，但他的血压一直都控制得不稳定。

一个多月前，他从老友那听说，吃山楂能降血压，就买了一大袋山楂，没事就吃上几个。吃了两个礼拜后，刘先生出现了反胃、恶心等症状，开始他以为只是胃部消化不好，吃了一些消食片便没有放心上。

服药后，刘先生的症状并没有好转，晚上睡觉时他怎么也睡不着，总感觉胃里堵着块儿石头，只好赶紧去医院检查。胃镜检查发现他胃部长了一个十厘米左右的结石，如果继续增大可能会导致胃穿孔。

经了解病史后，医生认为刘先生的胃结石与他经常空腹吃山楂有关，山楂中的鞣酸进入胃部会凝结成团形成结石。

一、常吃山楂，身体会收获哪些好处？

山楂自古以来就是有名的“长寿果”，中医认为山楂性味酸、甘、微温，归脾胃肝经，有助于消食积、驱绦虫、散淤血。作为一种药食同源的食物，从金元四大家之一朱丹溪开始就将山楂作为中药使用了，平时适当地食用熟制的山楂，可以帮助消食健胃、润肠通便、行气散瘀。

山楂作为一种鲜果，含有丰富的维生素C，比橙子、苹果和柠檬等水果的维C含量还要高。山楂中的山楂酸、柠檬酸等多种有机酸，不但增加了山楂清爽的口感，还有助于消化液的分泌。山楂中的黄酮类和三萜类物质成分，有助于促进血液循环。山楂中还含有多种对肠道健康有益的果胶，含糖量也较低。

总之，适当地食用山楂，对健康有一定好处。

二、山楂不仅可以降血压血脂，还能抗癌？

食用山楂的好处多多，不过有种说法称山楂可以降血压、血脂，还能抗癌，山楂到底是不是真的有这么神奇的功效？

1、降血压

现代药理学的研究证明，山楂中含有的黄酮类成分具有帮助降低血压的效果，但这和直接食用山楂还是有区别的。

此前有专门降血压的双盲随机对照试验，研究结果发现山楂对于轻度的原发性高血压效果并不显著，只是有些人在静息状态下的舒张压降了一点。

2、降血脂

指望通过食用山楂来降血脂，其实功效也不会很明显，毕竟由于年龄增长导致的动脉硬化，用食疗、偏方等并不能缓解，降血脂最好还是配合医生用药为宜。

3、抗癌

国内的医学研究人员曾经对多种水果进行过测试，发现山楂的防癌作用居前列。山楂中含有的牡荆素提取液可以阻断亚硝胺的合成，抑制黄曲霉素的致癌作用，具有预防消化道癌的发生或加重。

不过提取物并不意味着吃山楂具有同等的效果，第四军医大学西京医院肿瘤科副主任薛妍认为不少抗癌食物没有经过大样本的研究验证，并没有科学依据。

防癌主要还是要依靠健康饮食、坚持运动、心态好、定期体检、避免致癌因素等健康的生活方式来预防。

三、山楂不同制品，有哪些作用？

山楂既可以作为一种水果，又可以作为一味中药。临床上，山楂可以分为生山楂、焦山楂、炒山楂和山楂炭等多种类型，不同的山楂制品，药用功效也略有差别。

1、生山楂

生山楂是将鲜山楂洗干净后直接切片烘干的，有行气活血、消食导滞、祛瘀止痛等功效，可作入药方剂，也可以用来泡茶饮用。

2、焦山楂

焦山楂是将山楂切片后炒出焦香味的山楂，有醒脾开胃、消食导滞、止泻等功效，经常与焦神曲、焦麦芽一起组“焦三仙”来消除各种积食症状。

3、炒山楂

炒山楂是将鲜山楂切片后炒至微微发黄，酸味更低了，对胃的刺激也更少了，能起到消食导滞的功效。

4、山楂炭

新鲜山楂炒至表面焦黑、内部焦褐色，也就是山楂炭，有止泻止血等功效，可用来治疗胃肠出血黑便、久泻不止等症状。

这几种山楂当中，山楂炭的收涩止泻作用最强。而在消食导滞方面，功效由强到弱依次为焦山楂、炒山楂、生山楂、鲜山楂。

不过，山楂虽然具有多重功效，但这几类人最好少吃！

山楂中含有多种营养物质，有消食化积之功效，指望用山楂来降血压、血脂不太现实，最好还是按医嘱定时服药为宜。

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