没有确切的依据表明一碗热干面能长胖几斤，需要根据个人的身体情况决定。

热干面是由面粉加工制成的，含有蛋白、碳水化合物化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养元素，尤其是碳水化合物的成分比较高，具有储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维的作用。而且还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。但是一碗热干面的热量比较高，100克中含有765大卡，所以对于减肥的人群来说尽量减少进食，如果偶尔吃一次可能并不会长胖，但是长期吃有可能会长胖。

减肥期间除了要控制饮食以外还要增加体育锻炼，比如跑步、爬山等等，不仅可以提高身体抵抗力，还能抑制脂肪堆积。