1.要注意的就是蒸米用的水不宜太多，够蒸熟米但不会干锅. 2.炒辅料加米之前，保证炒好的辅料基本没有汤汁。 3.买现成的饺子皮蒸的比较短，如果自己做，注意时间得调整！ 4.蒸好晾凉后，找适当的容器冷冻保存！ 5.烧卖里的食材根据自己口味可调整，没有一成不变的！ 6.用干香菇提前几个小时泡，完全泡开后多洗几次，最好把根切了，不然不容易切碎！ 温馨提示🗣🗣🗣🗣🗣🗣米蒸好，炒配菜，配菜炒好，糯米饭趁热搅拌，这样很容易搅拌均匀！ 糯米凉了很粘！