清炒虾仁怎么做 |
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![]() ![]() ![]() 清炒虾仁是江苏地区汉族传统名菜,属于苏帮菜的一种,即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清炒虾仁因其清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎,它的配料可以随个人喜好而变化,做法多样。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其是虾仁中含有许多虾青素,是目前发现的最强的一种抗氧化剂,是对人体十分有益的食材。 清炒虾仁的用料 虾 200g 胡萝卜 50g 豌豆 50g 玉米粒 50g 生抽 5g 姜 5g 大葱 5g 胡椒粉 适量 水淀粉 适量 鸡粉 适量 料酒 适量 清炒虾仁的做法![]() 步骤1 将虾用清水冲洗干净。![]() 步骤2 锅放入适量清水,大火烧开,将虾倒入,焯水一下,变色后捞出。![]() 步骤3 将虾全部剥好、用牙签挑出虾线。![]() 步骤4 虾仁全部切成小段。![]() 步骤5 胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净。(我比较懒,超市买包杂菜都搞定了)![]() 步骤6 大葱切圈,姜切姜米。![]() 步骤7 油下锅,六成热时放入姜、葱、爆香。![]() 步骤8 爆香葱、姜、倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、翻炒两分钟。![]() 步骤9 倒入虾仁、加适量料酒、盐、生抽、翻炒十秒。![]() 步骤10 虾仁翻炒10秒后,鸡粉调味、撒入胡椒粉、水淀粉勾芡即可起锅装盘。![]() 步骤11 完成✅ 清炒虾仁的烹饪技巧做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2016-07-01 ©本菜谱的做法由 子言厨房 编写,未经授权不得转载![]() 子言厨房 一起来分享给朋友们看看吧: ![]() 分享至微信 清炒虾仁的其他做法更多![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 你当前的位置:豆果美食 > 清炒虾仁 查看更多评论 |
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