菜馍是河南传统面点，类似菜盒子但又不尽相同，因为菜馅百变，苋菜、韭菜、菠菜、荆芥、鸡蛋、豆腐、粉条、南瓜、小茴香、西葫芦等等全凭个人喜好组合与搭配，蔬菜搭配软香又不失嚼劲的面皮，主食蔬菜合理搭配，再配上一碗粥汤，就是简单又美味的一餐~

高中住校时，每到周三都格外羡慕那些家长带着各种美食来探望的同学，爸妈工作都很忙，离学校也远，每周只有短短的一个周末团聚，但是每周回家妈妈问我有什么特别想吃的我永远都只会说：“早上去喝胡辣汤，然后回家塌菜馍吧~”

不同的季节，不同的菜馅，不变的是喜欢看妈妈麻利地擀面拌馅，闻着凹子上飘来的阵阵清香，就觉得生活简单而幸福。现在工作了，每月回家换我给爸妈烧一桌饭菜，但是菜馍始终都是妈妈的专利，这次终于跟妈妈仔细学习了做法，只为把这份特殊的、饱含情感的家乡小吃带给五湖四海的你们，预祝好胃口~