做法

自制馄饨皮

1.面粉中慢慢加入125毫升的水，加少许盐揉到光滑不粘手即可，用保鲜袋包上醒15分钟。

2.将醒好的面团揉开，分成均等的小剂子，取一份面团擀成皮，擀的过程中为了防止面皮粘连，撒适量玉米淀粉，再一点点擀薄（ 尽量擀薄）。

3.将面皮切成长条，再切成梯形或方形，给宝宝吃得尽量切得小些，包的时候肉馅少点儿 。

馄饨馅儿

1.白菜叶子洗净切碎，香菇洗净剁成碎末，香葱切碎备用。

2.肉馅儿中加入1小勺酱油和半勺尖盐拌匀。

3.拌好的肉馅儿腌制一会儿再加入菜类，搅拌均匀。

包馄饨

1.在切好的梯形面皮儿上放少量肉馅儿，将面皮儿对折。

2.然后将对折后的面皮角捏回来呈扇子状。

3.继续将捏回来的面皮角捏紧粘合即可，依次做好全部馄饨。

煮馄饨

水开后下锅，大火再开后小火煮3-5分钟即可，不用盖盖子。 加入洗净的虾皮、紫菜碎，小火煮开。出锅时，在碗里盛少量汤和馄饨即可。

妈妈唠叨

☆馄饨在各地的叫法不同，北方统称馄饨，南方则叫抄手、云吞等，但总的特点是皮薄、带汤食用。

☆使馄饨皮薄透的秘诀：

一是要耐心擀薄；

二是擀面时的面扑（防止面皮粘连）要用淀粉，效果很神奇的哦！妈妈们做的时候就可以体会到了！

☆包馄饨的方法据说有很多，我这应该是最最傻瓜式的了，亲们如果有包的好的，愿意跟大家切磋切磋的话，可以到小嘴吧嗒微信群里交流哦！

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☆如果有的妈妈觉得擀薄透的面皮比较麻烦，可以去粮油店里买专用的馄饨皮儿，更方便省时。

☆煮馄饨时加入的紫菜、虾皮可以省略，其实给宝宝吃清汤也完全可以，肉馅已经很香了。

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