炉开中火，待锅微温后扫一些油

鸡翅皮向下煎两分钟

反转鸡皮朝上煎2分钟

再反转让鸡皮向下煮，鸡翅会更有光泽

放入蚝油、生抽和老抽

加入片糖

加入姜片

加入柠檬片

加入清水可以刚好盖过鸡翅

把锅盖盖上中火焖煮20分

过程中翻一下鸡翅

将汤汁煮至浓稠，即可出锅

起锅，摆盘可加一些白芝麻和小葱装饰