把新鲜杨梅准备好以后，用一个干净的锅装起来，加适量的水全部淹没过杨梅，加入果蔬盐浸泡30分钟左右

浸泡好以后沥干水全部捞出来，然后把它全部装入干净锅里的，加入适量的水，水淹过杨梅，放电磁炉上开大火

大伙煮开以后转小伙煮45分钟，这个时候就可以加入冰糖了

煮了30分钟以后就用一个小漏勺，一个小勺子，一只手拿漏勺捞起杨梅，一直手拿小勺子压杨梅，把杨梅压碎，煮过的杨梅非常容易压碎哦！这个时候不关火哦！就一边煮一边操作，重复这个动作把全部杨梅全部压碎，这一步不要偷懒哦！这是让酸梅汁更加入味可口

全部压碎以后你杨梅汁就是这样，注意看杯子底部，然后煮好以后就等冷了以后放入冰箱冷藏四个小时左右就可以喝了！炎热的夏季喝一杯都觉得不过瘾！