蒸烤箱陶瓷,搪瓷,不锈钢内胆哪个好?不同的材质有什么区别吗? |
您所在的位置:网站首页 › 未搪瓷是没有加工吗 › 蒸烤箱陶瓷,搪瓷,不锈钢内胆哪个好?不同的材质有什么区别吗? |
蒸烤箱陶瓷,搪瓷,不锈钢内胆哪个好?不同的材质有什么区别吗?
2021-09-27 18:15:03
7点赞
17收藏
1评论
我们在购买蒸烤箱时,能看到各家厂商都在说的一个东西:内胆材质 主要是304不锈钢,搪瓷,陶瓷等,还有一些小众的例如珐琅,麦饭石什么的 那么这些材质究竟有什么区别呢?是会更好清洁?一抹即净?还是更安全?无毒害?还是寿命久,不变色不留划痕? 本篇文章主要对于蒸烤箱的内胆材质做出详细解读,几种材质的优缺点都有提到,希望能帮助到有需要的人 一、陶瓷,搪瓷,不锈钢,究竟是什么?这三种材质:不锈钢,搪瓷,陶瓷,可以说是现在市面上蒸烤箱用的最多的三种内胆材质了 但是其实,搪瓷和陶瓷,严格意义上,都不算是内胆材质,为什么?稍安勿躁,后面会解释 最常见的不锈钢不锈钢其实不是一种钢铁,其实只要达到标准,就可以成为不锈钢了 不锈钢也根据自身的功能偏向性,金属成分,分为很多种不同的种类 而一般厨房见到的不锈钢,一般都是304不锈钢 具有耐高温,耐腐蚀,好加工的特性,是国家认定的食品级不锈钢 由于好加工耐腐蚀耐高温的特点,基本目前大部分蒸烤箱的内胆材质都是304不锈钢 搪瓷和珐琅搪瓷,也叫珐琅,其实不能算是内胆材质,只能说是一种涂层 通过热喷涂工艺将熔融或半熔融状的变形粒子喷涂于金属表面,从而形成一层纳米无机保护层,也叫保护膜 可以看到,百度百科的介绍,搪瓷也是一种通过工艺融凝在金属上的一种材料,而陶瓷内胆在这里也是类似的,都是涂层 搪瓷和珐琅其实是一个东西,珐琅也叫艺术搪瓷,只是叫法不同 陶瓷材料的特殊陶瓷和搪瓷还是有一定的区别的 搪瓷就是一种涂层,你再怎么说也只是一种涂层材料 陶瓷本身就是一种硬度极高的材料,而非涂层。 例如我们最常接触的碗具基本都是陶瓷制品,这就是一种材料 经过原料调配,塑造成形,最后烧制出胚 而搪瓷必须有基底金属,是一种类似膜的存在,大家想想,以前的老搪瓷水杯,是不是用久了掉下来就能看见里面的金属 但同样是由于陶瓷的材料属性,想要直接一体塑造成内胆是不可能的,而陶瓷的高硬度和脆,又让它没有了二次加工的可能 所以目前陶瓷内胆,也是将陶瓷作为一种涂层,一般使用纳米微粒热喷技术,来制作陶瓷内胆 二、三种材质各自的优势与劣势看到这里,不要急着批判涂层,觉得不锈钢就好,涂层就不好 原理和材料并不能说明什么,还是要看实用上的优势劣势 1)304不锈钢优势 工艺:最简单,技术好一点的直接一体冲压成形,技术差一点的就拿5块钢板拼一下,没有缝就行,而且不锈钢工艺成熟,没有研发成本,直接拿货就行了 清洁:不锈钢耐腐蚀,也就不容易被腐蚀留下印记,用完及时擦拭即可 劣势 目前没有非常明显的缺点,不锈钢技术在国内已经足够成熟,不同种类的不锈钢分别使用于不同的地方,用途较为广泛。 2)搪瓷优势 硬度更高,不易变色,看起来比不锈钢更有质感,搪瓷颜色丰富,可以根据需要进行调色,更个性化 工艺:稍难,对于搪瓷材料有要求,需要去调配寻找最合适的材料,初期有研发成本 清洁:清洁上,比起不锈钢更耐腐蚀,硬度更高、更耐高温、表面也更为光滑易于清洗 劣势 工艺技术要求高,如果基层金属用的不是优质不锈钢,出现划痕后可能产生生锈,目前即使是国外最好的搪瓷技术厂家,也承认搪瓷的涂覆率不可能达到100%,寿命稍短 3)陶瓷优势 安全健康,硬度极高,正常使用基本不会坏,寿命特别长 耐腐蚀耐高温,不担心用久了发黄变色,颜值不会下降 极易清洁,微小孔洞相比搪瓷更少,陶瓷掉瓷的概率更低 劣势 成本高,国内能做陶瓷内胆的厂家不多,不耐划,使用时要避免硬物剐蹭 三、到底哪个好?可以说,陶瓷作为新型材料,绝对是最好的内胆材料,但是出于工艺上的难度,很少有工厂可以大批量生产,而且处于成本考虑,用的也就更少了 现在有些厂家会打着陶瓷背板的噱头,说是陶瓷内胆,其实只有最后面那一块是陶瓷的,周围都是不锈钢 有些大品牌的旗舰款蒸烤箱,内胆是不锈钢,但是背板单独加了陶瓷涂层,可见陶瓷的性能的确比不锈钢和搪瓷出色 可能就是处于成本控制和其他不知道元素,没有使用全陶瓷内胆 陶瓷>搪瓷>304不锈钢>普通不锈钢 四、目前市面上的蒸烤箱内胆材质现在市面上使用陶瓷内胆的并不多 有一些仅用了陶瓷背板的产品,销量比较高的例如老板cq975,凯度td系列,仅使用了陶瓷背板的,没有使用全陶瓷 而美的,西门子,西屋这些品牌则基本上除了不锈钢就是搪瓷内胆 全陶瓷内胆,目前市面上比较知名的就是德普的NK55TC,NK550F,西屋M5,凯度zd系列,还有老板的cq906,但是已经停售 这几款全陶瓷内胆的蒸烤箱中,比较推荐的是德普的NK55TC 到手价:4388 理由:德普的陶瓷技术相对更成熟,新品都使用了全陶瓷内胆,并且德普的集成灶系列产品,有蒸烤模块的机器,也全部是陶瓷内胆,对比其他家的一两款陶瓷内胆,明显对于自己的技术更有自信,出货量大也就意味着工艺成熟,品质更好 Depelec/德普NK55TC嵌入式蒸烤一体机家用电蒸箱烤箱二合一4388元天猫精选去购买其次是西屋的M5 到手价:8380 美国西屋M5微蒸烤一体机嵌入式家用电蒸烤箱多功能微波炉蒸箱8380元天猫精选去购买
理由:带微波功能,可以节省微波炉的空间,类似德普的彩屏功能,可以连接wifi升级 缺点是由于微波功能,就缺少下烤管,烘培烤制时效果会差很多,价格很高 五、蒸烤箱使用注意事项使用烹饪食物时,蒸烤箱一定要先预热至接近指定温度,目的在于使蒸烤箱内部的温度达到一致,均衡,这样需要烘焙的食物放入蒸烤箱中,才能受热均匀,一般蒸烤箱的预热时间为10分钟左右,可以观察蒸烤箱显示屏上的内部温度显示,接近设定温度即可 刚烹制完食物的蒸烤箱,一定要等蒸烤箱完全冷却后再进行清理工作,防止烫伤。如需快速降温,可以打开蒸烤箱门降温,注意门要完全打开,切勿半开门散热,因为半开门时高温热气直接上冲烘烤蒸烤箱上部的电脑版,会缩短蒸烤箱的使用寿命。 清洁烤制油脂较多的西方或者中式烤肉时,滴下的油脂容易把底部弄脏,增加清洗难度,此时最好把黑色大烤盘放在低层接油,或者在底部铺上锡箔纸。 挤一些柠檬水与清水1:9混合(或者直接在水中加入柠檬酸除垢剂),然后开启自清洁模式,等待运行后,内腔的异味就可以清除了。没有自清洁模式的,打开纯蒸模式,温度设置110℃,时间30分钟。这个方法除了可以去除内腔异味外,还可以清洁蒸发器的水垢,一举两得,建议最少每个月清理一次。 安装尺寸参考每家都不同,提前看好型号再留空,也可以留大一点,后期用挡板遮住空出来的地方 每家基本都有免费上门安装服务,需要联系客服安装时间 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |