日本刀（にほんとう，Nihontou），這是外國人對日本傳統刀劍的統稱，其全稱為平面碎段復體暗光花紋刃。依據形狀、尺寸可分為太刀、打刀、脅差（肋指）、短刀等，其中日本人所稱呼的刀，特指打刀這一形制的刀類；廣義上的日本刀還包括長卷、剃刀、劍、槍等。自古以來，日本刀作為武器的同時又以其優美造型而著稱，很多名刀被當作藝術珍品收藏，並寓含著武士之魂之含義。與其他國家的刀類不同，日本刀最大的特點是在外形裝飾之外的刀體本身上展現出設計感和藝術感。在日本，制刀人被稱作“刀工”、“刀匠”或“刀鍛冶”。