鳜鱼配合饲料对翘嘴鳜生长的影响和驯化养殖技术

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鳜鱼配合饲料对翘嘴鳜生长的影响和驯化养殖技术

2024-07-06 13:56| 来源: 网络整理| 查看: 265

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鳜（Siniperca chuatsi）俗称鳜鱼、桂花鱼，隶属鲈形目（Perciform e），鮨科（Serra nidae），鳜属（Siniperca）。作为一种完全淡水、肉食性凶猛鱼类，其适温性广，生长快，抗病力强，养殖周期短，肉质鲜嫩且无肌间刺，营养价值高，是我国名贵的淡水经济养殖鱼类之一。据2021中国渔业统计年鉴统计，2020年全国鳜鱼养殖量达37.7t，比2015年增长26.5%，但仅占全国淡水鱼养殖量的1.2%。广东是我国鳜鱼养殖第一大省，占全国鳜鱼养殖量近40%，湖北次之，占比约20%，2020年广东、湖北两省鳜鱼养殖量较2016年均增长60%以上，我国鳜鱼人工养殖规模不断扩大。翘嘴鳜（Siniperca chuatsi）因其病毒发病率低、肉质肥厚、饵料系数低、生长速度快等优点，是我国鳜鱼主要养殖品种。

过去水产养殖传统育苗及养殖普遍采用活鱼或冰鲜幼杂鱼投喂，饵料成本高，易携带病原，污染水体。2019年农业农村部等10部委联合印发的《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》明确提出实施“配合饲料替代冰鲜幼杂鱼行动”，严格限制冰鲜杂鱼等直接投喂。近年来，在我国水产科技工作者努力下，大口黑鲈、石斑鱼、大黄鱼等配合饲料替代冰鲜幼杂鱼成效显著，养殖户接受配合饲料养殖的意愿也不断提高。鳜鱼作为肉食性鱼类，传统育苗模式多采用活、死或冰鲜鱼鲮鱼仔，操作繁琐；且鳜鱼配合饲料驯化难度大，目前仍未大量推广，长期困扰鳜鱼养殖业发展。国内关于鳜鱼配合饲料应用及其驯化养殖技术研究、报道较少，本研究通过研制鳜鱼配合饲料，应用于翘嘴鳜幼鱼及成鱼驯化养殖，以期为养殖户、饲料企业等水产从业者养殖鳜鱼提供参考。同时对加快推进鳜鱼全程使用配合饲料关键技术研发和推广应用，逐步淘汰投喂冰鲜幼杂鱼的传统养殖模式，促进鳜鱼产业高质量发展具有重要意义。

1 材料与方法

1.1 试验动物与饲料

健康7~9cm翘嘴鳜鱼苗（6.10±0.02g）由佛山市南海区永来水产繁殖鱼苗场提供。幼鱼驯化过程使用广东越群生物科技股份有限公司提供的鳜鱼粉料、4#料，成鱼养殖使用鳜鱼5#~7#料，活鳞鱼仔购自佛山市南海区某养殖场。

1.2 饲料配方设计与制作

以进口白鱼粉作为主要蛋白质来源，鱼油和豆油为主要油脂来源，磷虾粉作为诱食剂。根据鳜鱼营养和不同生长阶段需要配制不同粒径鳜鱼配合饲料：粉料、4#~7#料（粒径4.0~7.0mm，1.5~2.0cm长条状缓沉颗粒饲料），粉料使用时加水制成1.5~2cm长条状软颗粒饲料。鳜鱼配合饲料基础日粮配方及营养水平见表1和表2。

表1 鳜鱼配合饲料配方组成

表2 鳜鱼配合饲料营养水平

1.3 试验设计及饲养管理

1.3.1 鳜鱼幼鱼饲料驯化

选择平均体重6-10g翘嘴鳜幼鱼8万尾，随机平均分成4组，分别放入4个6×6×2m、水深2.5m土塘网箱中，每个网箱2万尾，网箱系统配备增氧机和循环流水系统。设置对照组1个，试验组3个，对照组全程使用死鲮鱼仔饲喂，试验组驯化过程依次使用死鲮鱼仔、鳜鱼粉料+死鲮鱼仔和鳜鱼饲料4#料饲喂，试验组前4d使用死鲮鱼仔饲喂，再用鳜鱼粉料拌鲮鱼仔投喂驯化3d后转鳜鱼饲料4#料，4#料用水浸透饲料投喂，驯化试验期共9d。饲喂要定时、定点、定量、定信号投喂，每天投喂2餐（早6:00、晚18:00），日投饲率为4%~5%，每餐投喂鳜鱼幼鱼至饱食状态，投喂前，开启循环流水冲击，刺激鱼群聚集，少量多次慢慢投料，确保幼鱼能吃上料。试验期间每天监控养殖水体温度、溶氧、pH值、亚硝酸盐、氨氮，记录每日料耗，试验结束后测量鳜鱼幼鱼末重，计算增重率、特定成长率、饲料系数、成活率，分析驯化效益。

1.3.2 鳜鱼成鱼饲料养殖

鳜鱼幼鱼饲料驯化试验结束后，从试验组中筛选28.0g左右幼鱼2万尾放于3亩水深3.3m土塘中养殖，使用鳜鱼4~7#料投喂，定期使用保肝护胆产品浸泡饲料投喂。养殖过程中具体投喂频率与投喂量应根据实际情况（规格大小、雨天、气温变化、发病等）进行调整。养殖期为6.5个月。记录每日料耗，结束后测量鳜鱼成鱼末重，计算增重率、特定成长率、饲料系数、成活率，分析养殖效益。