灰分是指样品在高温下不被挥发物（水分、油脂等）的量，也可以理解为样品中所含无机物的总量。灰分可以作为判断样品的质量的一个重要指标，特别是在粮食等行业，灰分是衡量物料的杂质程度和纯度的重要标准之一。因此，正确的灰分测定对于产品质量的保证至关重要。 测定灰分的工艺流程 那么，我们如何进行灰分的测定呢？其实，灰分的测定是一项比较复杂的分析技术。通常我们需要采取高温燃烧的方法，将样品在高温下燃烧掉有机物，剩下非挥发的无机物。具体流程如下：

（1）将样品放在一定量的量热管内，然后将量热管放在熔融铝中；

（2）在高温环境中，样品中的有机物会被燃烧并挥发出去，只剩下灰状物；

（3）将热量计与熔融铝相连，测量热量，即可得出样品中无机物（灰分）的含量。

通常情况下，我们所测定的灰分得出的是总灰分，但实际上，灰分还可以进一步分类。这里，将灰分分为细灰分和粗灰分。

1. 粗灰分：

所谓粗灰分，指的是通过筛网筛选后的颗粒物中所产生的灰分，其灰分的大小通常为0.149～2mm之间。在粮食行业中，我们通常所说的灰分往往就是指粗灰分。

对于粮食、饲料等颗粒状物料，其营养成分和质量通常是不均匀的。因此，通过测定粗灰分的含量，可以更准确地了解样品中的杂质含量和纯度，为质检、检验和市场上的交易提供了保障。

2. 细灰分：

相比之下，细灰分则是指筛选后筛网上的灰分，灰分大小通常在0.01～0.149mm之间。细灰分可以作为研究材料颗粒特性和燃烧性质的一个指标，也是评价固体废弃物焚烧过程中产生的灰、渣的质量的重要参考对象之一。