【海苔鳕鱼虾仁饼的做法步骤图,怎么做好吃】阿布(贝贝) |
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因为朋友圈有朋友介绍出口级的虾饼,看着还是很美味。想着自己研究下,如果成功了,吃起来就更安全啦!看了下那个配料,结合着肯德基鸡块的做法,试了下,一次成功,先说明下,其实各种配料我都没有称重……写食谱写的是个大概哈!因为虾泥本来就会粘在一起,如果放了鸡蛋太稀了,可以用生粉调节,直到你可以拿起肉团。味道也是自己尝就可以啦!宝宝吃不了料酒可以不放,蚝油海苔没有也可以不放。 首先,虾仁(我自己剥的虾仁)和鳕鱼提前用料酒腌制下,用搅拌器打成泥(自己剁也行,可以参考虾滑的做法),为了有口感,留了少许块状虾仁,分次加入鸡蛋液搅拌上劲儿,一个方向搅拌哈!放少许盐,黑胡椒粉,姜粉,蚝油。准备好主材。 第二步,准备蘸料,一份玉米淀粉,一份加了海苔碎末的蛋液,一份面包糠。取肉泥团,先滚入玉米淀粉,再进蛋液,再裹上面包糠。所有都摆好,准备入锅。 最后,平底不粘锅放少许油,小火煎。这样油少,健康些。 出锅啦!营养又美味,沾上番茄酱,孩子们喜欢的不得了! |
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