比起西式早餐或早午餐，我真的更爱早餐就来碗热呼呼汤面或热烫的米糕饭食，这大概是从小跟阿嬷一起生活养成的习惯吧。只是祥嘉义米糕位置距离我算远了些，但偶尔嘴馋还是会特地跑来祥嘉义米糕吃，30年的开业岁月，从铁皮屋店头到店内都能看得出时光的痕迹，

台中第三市场｜祥嘉义米糕

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有不少是老客人，总能听见热络跟店家寒暄聊天，偶有上班族或劳工大哥，不至于大排长龙或客满，但上门的人们总没停过。小老板与板娘两人都相当亲切，嘉义米糕的特色是搭配免费柴鱼汤，不时可见老板提着茶壶帮每位客人的空碗亲自加汤。

台中第三市场｜祥嘉义米糕

祥嘉义米糕店里的座位数不算很多，光线也偏暗，整体相当简朴，但这样也比较有老店的味道，很庆幸老板并没有翻新，夏天可能会觉得稍热，而其实摊车前也有座位可以坐着吃，不少老客人都比较爱坐摊车前可以跟店家聊天。

【祥嘉义米糕│菜单MENU介绍】

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菜单内容就跟店名一样，只卖米糕没有其他选择，汤也是只有免费的柴鱼汤，就这么简单纯粹经营了30年如一日，原本就已经觉得米糕不便宜，这两年各种原物料连番物价上涨后，一碗大份米糕也终于来到60元价位了。

【祥嘉义米糕│招牌米糕/小碗40大碗60元】

台中第三市场｜祥嘉义米糕

古早味的瓷碗盛装光视觉上就很够味，淋上祥嘉义米糕卤制的肉燥卤汁，加点腌小黄瓜片就完成。(鲁丸跟卤蛋要自己加点)，卖相看起来十足诱人，很像我们台南的小南米糕，但肉燥风味不太一样。首先我喜欢祥嘉义米糕的优点之一是上面肉燥，

台中第三市场｜祥嘉义米糕

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切得较大比较有口感，卤汁偏咸些但很对我的味，米糕比较湿但不软烂，依旧吃得到糯米黏Q口感，整个吸饱卤汁的味道好好吃。

台中第三市场｜祥嘉义米糕

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台中人吃法很爱加点甜辣酱，但我自己是觉得原味端上桌的就很好吃。另外祥嘉义米糕随米糕都会附上热热的柴鱼汤，可以免费一直续加，我觉得还蛮好喝的。

台中第三市场｜祥嘉义米糕

单点的卤贡丸我觉得还好，卤蛋倒是让我有点惊艳，店家有写说现在用的是「鸭蛋」所以比较贵些，本来我也预期不过就是卤蛋，想不到一咬开里面蛋黄好大颗又好香，而且我外带回家放冷吃也完全不觉得有干口的感觉，卤得非常入味好好吃，蛮推荐点的。

台中第三市场｜祥嘉义米糕

虽然祥嘉义米糕也跟着物价涨了一小波，不过味道大致上跟我两年前刚吃的时候都差不多，好吃的米糕也都差不多是这个价格了，有来第三市场的话还蛮推荐可以来试试的。

祥嘉义米糕│台中第三市场

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