我的后园:简单五步,教你如何快速剥石榴。

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我的后园:简单五步,教你如何快速剥石榴。

2024-06-23 09:58| 来源: 网络整理| 查看: 265

人世间最痛苦的事情莫过于此,如果上天能够给我一个再来一次的机会,我一定会毫不犹豫的选择软籽石榴!

软籽石榴

来自突尼斯的神奇品种

果如其名,它的籽是软的,不吐籽毫无压力,你完全可以抓起一把果粒大嚼特嚼。

左:普通石榴 vs 右:突尼斯软籽

好吃到什么程度呢?

有人说,不吐籽,大口吃,贼爽……

也有人说,它是可以喝的“雅诗兰黛”,富含石榴多酚、花青素,爱美小姐姐心头好。

颗颗晶莹剔透,一捏就爆汁,好吃的石榴,可以与自然对话。

无需榨汁机,抓几把石榴入口,像吃西瓜那样,随着上下牙齿轻碰,浓郁的石榴汁就在齿间肆意流淌

但是由于很多种原因,国内并不能直接进口突尼斯的软籽石榴。于是在几十年前科学家把这个品种引入国内,希望能造福广大吃货同胞们。

落户中国

寻觅产地的艰难之旅

这个物种很娇贵,怕冷,北方种不了;花期在四月,又和大部分南方地区的雨季重合,授粉率惨淡。

还好我们疆土幅员辽阔,兜兜转转几十年,突尼斯软籽石榴终于在国内找到了它的第二故乡——四川大凉山会理县。

会理县在四川彝族自治区最南端,气候炎热,非常适合石榴生长;雨季在五月底,又正好给发育关键期的石榴提供充沛的水分,结出的果子个大又饱满;更没有工业污染,风化的土壤富含矿物质,能给石榴带来美妙的风味。

不仅如此,这里地处海拔一到两千米之间的高原,是典型的立体气候,昼夜温差大,有利于果实积累糖分,且日光强烈,全年日照达到2500小时以上,而石榴恰巧又有日照越长果肉越红的属性,于是:

万千石榴,最好的一颗

作为一个石榴生长的天堂,会理当地本就有很多老石榴树。而“我的后园”的石榴,是用突尼斯软籽石榴的树枝和会理本地生长多年的石榴树嫁接而来,既有味甜籽软的优异属性,又不会水土不服,两全其美。

这里的果农,大都是和石榴打了多年交道的会理彝族同胞,一直坚持原生态的种植方式,施肥用羊粪,除草用人工,把每颗石榴都培育成天然的美味。

当且仅当满足了如此天时地利人和的苛刻条件,才能还原出突尼斯软籽石榴原本的风味。

在挑选石榴到打包的过程中,我们也十分用心!

包了三层,尽量减少表皮的磕碰,如果要送人的话,也是十分体面的。

最后再贴心送上剥石榴小窍门,轻轻松松划出漂亮的五瓣花~看起来很爽:

不吐籽,大口吃

“我的后园”不吐籽软籽石榴

期待你的宠幸

↓↓↓↓

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