1/16 备香芋。

2/16 用工具削净皮。

3/16 备好图中食材。五花肉、香芋、葱、姜洗净，蒸肉粉。

4/16 香芋切块，姜切粒，切葱花。

5/16 五花肉切稍微厚点的片。

6/16 取一大点的容器，放入五花肉、香芋、姜粒、料酒，油、2汤勺凉白开、蒸肉粉，(包装袋撕开把米粉和腐乳汁全部加入)。

7/16 拌匀后腌制半小时。

8/16 取一稍大点的T盆或碗，把腌制好的五花肉，肉皮朝下码好。

9/16 香芋铺在五花肉上面。

10/16 放入蒸锅，大火蒸上汽。

11/16 小火蒸90分钟。

12/16 蒸熟的香芋粉蒸肉。

13/16 端出来。

14/16 盘子扣在蒸肉盆上。

15/16 双手两边按紧，再反扣过来。

16/16 揭开T盆，撒上葱花即食。

1、五花肉和香芋加少许凉白开、油拌匀，蒸出来的米粉比较软糯不干。2、五花肉和看芋拌匀后腌制半小时再蒸，蒸出来的肉和香芋都特别入味。