拔丝奶皮子怎么做 |
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![]() ![]() 奶皮子,蒙语称“查干伊德”,“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮,等其表面凝结一层腊脂肪,用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮,蒙古语称“乌如木”,是奶食品系列中的佳品,营养价值颇高。 拔丝奶皮子的用料 蒙古奶皮子 1张 鸡蛋 1只 淀粉 适量 面粉 适量 白糖 适量 拔丝奶皮子的做法![]() 步骤1 因为奶皮子都是冷藏储存的,先把买好的奶皮子放置一会,变得微软。![]() 步骤2 把奶皮子都切成三角型![]() 步骤3 将鸡蛋和淀粉,面粉一起混合。混合的粘稠一些,之后给奶皮子挂的糊就会厚一些。![]() 步骤4 将奶皮子挂糊后放入油锅炸。油要小火,炸至金黄色捞出。![]() 步骤5 将油锅放入少量油和白糖,小火将白糖熬化,待糖化成都是液态状。关火,倒入炸好的奶皮子迅速翻滚。![]() 步骤6 让糖都均匀的粘在奶皮子上,就可以装盘了。我忘了放芝麻,撒点芝麻会更好看。![]() 步骤7 哦克啦 拔丝奶皮子的烹饪技巧做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2015-11-15 ©本菜谱的做法由 代号-2*5. 编写,未经授权不得转载![]() 代号-2*5. 一起来分享给朋友们看看吧: ![]() 分享至微信 拔丝奶皮子的其他做法更多![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 你当前的位置:豆果美食 > 拔丝奶皮子 查看更多评论 |
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