创作立场声明：六一儿童节~和孩子一起动手做亲子烘焙吧~

来啦~来啦~一年一度小朋友们的节日又要来啦~

小朋友已经开始期待了，家长们是不是又开始犯愁该去哪里玩了？

不如在家带着孩子一起感受亲子烘焙的乐趣吧~让孩子做一个小小的设计师，用奶油、巧克力做画笔，为蛋糕装饰上美丽的外衣，做出不一样风格的作品吧~做完还能一起品尝甜蜜的劳动成果，自己做的吃起来更安心哦~

和孩子一起做烘焙，我都会用厨师机~因为方便不用手持，按键就能自动搅打，超级给力~我的厨师机是最近新买的大宇DAEWOO，当初是看上颜值买哒，打发和揉面都很迅速，是烘培的好帮手~

吃腻了甜甜的鲜奶蛋糕，不妨来试试这款咸甜香浓，又能嚼到奥利奥碎的咸奶油cup cake吧~

奥利奥咸奶油的做法其实很简单，只需要在淡奶油中加入适量盐，这样能让淡奶油中的甜味提升一点层次；再拌入奥利奥碎，可以让口感也变得更丰富起来，超级好吃！

做法很简单，带着小朋友一起来制作吧~

可可纸杯蛋糕底

鸡蛋 4个（60g一个）

牛奶 70g

玉米油 50g

低筋面粉 90g

可可粉 7g

细砂糖 50g

玉米淀粉 5g

抹面装饰

淡奶油 200g

海盐 0.5g

细砂糖 15g

奥利奥碎 20g

（以上配方可做12个纸杯蛋糕）

先来制作戚风蛋糕底，准备好可可蛋糕所需要的食材，如果不喜欢吃可可味的，制作原味戚风蛋糕也是可以的。

把可可粉过筛加入玉米油内，用蛋抽把可可粉和玉米油搅拌成均匀，确保是无颗粒的顺滑可可酱。

再把牛奶倒入可可酱中，继续用蛋抽搅拌，把牛奶和油乳化均匀。

把低筋面粉过筛后，均匀加入到牛奶可可糊中，还是用蛋抽把面粉和可可糊搅拌到均匀，看不到干粉状就好，不用过度搅拌，以免出筋。

再把蛋黄和蛋清分离，把蛋黄加入到可可面糊中，均匀搅拌至无颗粒状态，蛋黄面糊就做好啦。

接下来进行蛋白的打发，陪小朋友做烘焙我依然会使用大宇厨师机来打发，因为只需要开启按钮，就能交给机器自动打发了，不需要小朋友手持电动打蛋器，更安全更高效。蛋白倒入打蛋盆中，开启8档最高速打发。

在打发的过程中分3次加入细砂糖，打发到出现细腻纹路的时候，加入最后一次细砂糖，同时把玉米淀粉加入。

此时把厨师机调至4档中速，慢慢让蛋白霜打发到细腻，表面纹路不消失，大宇厨师机的打发效率很高，很快就能打发到位。这个时候可以把厨师机调整到1档，低速整理大气泡，避免打发过度，最后的状态为提起打蛋器有尖角的硬性发泡状就打发完成啦。

先挑3分之一的蛋白霜，加入到可可面糊中，用翻拌的手法充分搅拌均匀。

再把搅拌好的面糊，倒回打蛋盆中，继续用翻拌的手法，把两者翻拌成均匀的蛋糕糊。

把准备好的蛋糕糊倒入裱花袋中，大宇的打蛋盆有个把手，倒面糊的时候非常省力。

拿出准备好的纸杯蛋糕模，把面糊挤入到模具中，再用牙签在表面画圈，让表面流得更平整，如果有气泡可以轻轻震一下，赶走气泡。

烤箱提前预热，120度烤70分钟，70分钟后，蛋糕基本就熟了，这时候我们把上火调高到150度烤10-15分钟，使蛋糕表面上色结壳，就可以出炉啦~

用大宇厨师机打发出稳定的蛋白霜是非常有爆发力的，烤出了小蘑菇头，出炉后记得把模具轻震一下，然后放在烤架上等晾凉哦~

等待蛋糕冷却的时候，就来打发奥利奥咸奶油吧~把奥利奥饼干去掉里面的夹心，用擀面杖把饼干碾压成粉末状。

把淡奶油倒入打蛋盆中，加入细砂糖和海盐，开启厨师机，调至8档最高速，打发淡奶油。

当看到淡奶油状态变浓稠时，把厨师机转至4档中速继续打发，当表面出现纹路并且纹路不消失，就可以停下了。

把奥利奥碎加入到淡奶油中，重新开启厨师机，低速1档把奥利奥碎搅拌均匀，继续打发到8分奶油有硬度，有明显纹路时就好了，注意不要打发过度。

把打发好的奥利奥咸奶油，装入裱花袋内，挤在冷却后的纸杯蛋糕上~

挤出漂亮的小花就完成啦~锻炼一下小朋友的动手能力~棒棒哒~

再加入点小装饰~奥利奥咸奶油cup cake就完成啦~因为是给小朋友吃的，所以我没有加很多糖和奥利奥碎，不会很甜腻~

如果喜欢吃甜一点的朋友，可以在淡奶油中多加些奥利奥碎，口感也会更丰富，能吃到碎颗粒~奶味甜蜜中带着海盐的咸香，超级好吃！

缤纷多彩的棒棒糖蛋糕一直深受小朋友的喜爱，这个也是我经常和女儿一起制作的，带去聚会送给她的好朋友们，迅速拉近小朋友之间的距离~松软的棒棒糖蛋糕裹着甜甜的巧克力，外面撒上五彩的糖珠，谁不爱呢~

鸡蛋 100g

黄油 50g

细砂糖 40g

低筋面粉 100g

泡打粉 2g

装饰用巧克力 适量

装饰用糖珠 适量

（此配方不用再减糖啦~是我尝试下来甜度刚好的量，可以制作14个棒棒糖蛋糕胚）

这款棒棒糖蛋糕制作非常简单，全程用大宇厨师机的搅拌浆让它自己搅拌均匀就好，先准备好所需的食材。

先做准备工作，把黄油放入微波炉中加热30秒，融化成液态，放一边晾凉备用。

把鸡蛋和细砂糖倒入打蛋盆中，注意这里要用室温放置的鸡蛋，后面加入黄油后能更好的融合，不容易水油分离。

开启厨师机，调到4档，让细砂糖和鸡蛋液充分搅拌均匀，搅拌到看不到细砂糖颗粒就好。

将融化的黄油分两次加入鸡蛋液中，搅打混合，每一次都要混合均匀后再加入下一次。

将泡打粉和低筋面粉混合后过筛，筛入鸡蛋液中。

把厨师机调到2档，用低速缓慢搅拌均匀，由于用的是搅拌桨，所以不用担心过度搅拌出筋。

搅拌到看不见干粉状态，用刮刀把周围的面粉再清理一下，成细腻柔滑的糊状，没有面粉颗粒，面糊就制作好啦~

将裱花袋套在一个杯子上，将面糊装入裱花袋中。

将面糊挤入棒棒糖蛋糕模具中，面糊刚刚好装满模具即可，不要挤得过多，也不要过少。

盖上模具盖子，放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟。

这个方子做出来的棒棒糖蛋糕各个浑圆饱满哦~从烤箱拿出后立刻掀开盖子晾凉，制作好的蛋糕球应该是细腻绵密的质地，捏起来很有弹性。

将巧克力币隔水融化，温度控制在40-60度之间，不要温度过高。

将棒棒糖纸棍沾一点巧克力液，插入蛋糕球中，在巧克力液中滚一圈，裹上巧克力酱，晾凉后小棍和蛋糕球就固定住了

趁巧克力还没完全凝固住时，撒上装饰用的糖粒，可以按照自己的喜好装饰棒棒糖。

多制作些不同颜色~

等待巧克力完全凝固住后，棒棒糖蛋糕就制作完成啦~

晾凉后，可以装入小包装内，带去和小伙伴们一起分享吧~~

不喜欢糖珠的，也可以用不同颜色的巧克力画花纹~一样好看~

之前很火的网红挤挤小面包，造型可爱又精致，萌你没商量，真是让人不忍下口。制作起来也很简单，和小朋友一起动手搓圆就能做好~

高筋面粉 125g

牛奶 60g

鸡蛋 30g

奶粉 10g

细砂糖 20g

盐 1g

干酵母 2g

黄油 20g

把除黄油外的所有食材倒入打蛋盆中，使用厨师机的搅拌桨。

开启厨师机，调节到1档揉5分钟，再调节到3档揉10分钟。

揉成光滑面团后，加入室温软化后的黄油，再用1档揉3分钟，3档揉7分钟。

揉至面团光滑扩展阶段，可以拉出有弹性的手套膜状态即可。

把面团均匀分成2半，其中一半加入红丝绒液，揉均匀。

放入35℃的环境中，发酵45分钟。

发酵到1.5-2倍大就好。

把面团均匀分割成30g一个的小剂子，滚圆搓成小圆球。

把揉好的面团放入一个戚风蛋糕模中，剩下的面团做成小耳朵的形状，装饰在面团上。

放入35℃的烤箱内，继续发酵40分钟，然后盖上锡纸，170℃上下火烤25分钟。

面包出炉后，用融化的巧克力画出卡通的五官~

萌萌哒挤挤小面包就完成啦~掰开一个开吃吧~

让家长与孩子来一场甜蜜的约会吧~和孩子在一起的每一天都过成快乐的儿童节吧~