2.关于煮海螺的水温。一定要冷水下锅。 热水下锅，脱壳时尾部会断在壳里。

3.关于煮海螺的时间。正常冷水下锅，煮开后5-8分钟就可以，时间根据海螺大小调整，我这里用的一斤是6个。