尼罗河的源头，一般认为有两个，也就是白尼罗河与青尼罗河。白尼罗河发源于维多利亚湖，介于东非的乌干达、肯尼亚、坦桑尼亚之间。青尼罗河发源于埃塞俄比亚高原，高原西北部有个塔纳湖，青尼罗河就从这里流出，先由北向南，再由东向西，差不多在埃塞与苏丹的边境附近再由南向北，穿过苏丹进入埃及，一路向北入海。

讲埃及大饼，和尼罗河有关系吗？太有关系了。对地处干旱地带的埃及人来说，这条尼罗河就是埃及人的救命河。青尼罗河发源于号称非洲水塔的埃塞俄比亚高原，每逢夏季，高原上的冰雪融化，给青尼罗河带来了巨大的水源，也给尼罗河下游的埃及带来了维护生命最重要的资源。因为涉及尼罗河的水资源利用，埃及和埃塞俄比亚两国并不接壤，却几乎处在敌对状态。埃塞俄比亚想开发青尼罗河为自己所用，遭到埃及的强烈抗议，甚至威胁不惜发动战争。在埃及，你会经常听到这么一句话，“埃塞俄比亚是一家自来水公司，掌握着埃及人的水资源。一旦埃塞俄比亚公司关上阀门，埃及人就别想喝水。”

埃及面积大多数属于不适宜人类居住，这一点决定了尼罗河之于埃及的极端重要性。埃及人口已经突破1亿大关，但埃及绝大多数的人口都居住在尼罗河两侧，尤其是北端入海口的尼罗河三角洲地区。比如说首都开罗，人口在4年前的2017年，就高达2280万，是非洲最大城市之一。作为埃及第二大城市以及最大港口的亚历山大，人口也有300多万。

埃及的可耕地面积并不多，只有约3.17万平方公里，多集中在尼罗河流域。

这么少的耕地面积，要养活一亿人口，压力有多大是可想而知的。埃及虽然有48亿桶石油（约7桶为1吨），但面对这么庞大、而且越生越多的人口，这点石油收入也不够用的。在埃及，最重要的产业依然是农业，能吃上大饼，就能保证老百姓不为生计发愁，这也是埃及社会稳定与否的关键。埃及的人均国内生产总值只有三千美元出头，这还只是纸面上的，差不多有4000万埃及人生活在贫困线以下。埃及在2020年的失业率高达9.6％，而作为人口主力军，年轻人的失业率据说高达20％，这个数字非常危险的。

所以，在大多数埃及人经济较差的情况下，大饼价格是轻易不能动的。为了让老百姓能吃上大饼，埃及给予大饼生产、销售环节大量的补贴，让商家不亏本，保证老百姓不饿肚子。这种饼是专门针对老百姓的，属于特供饼，而如果在超市买饼，有的价格能卖到0.5埃及镑。而那种2分钱的特供饼，用一根香烟可以买到20张。

埃及的大饼有质量好的，比如白饼，也有不太好的如黑饼。黑饼价格就是2分钱一个的那种，由上好面粉做成的白饼，价格是黑饼的好几倍，甚至是十几倍。

有的老百姓过于贫穷，只能吃黑饼，但由于国家给予黑饼生产、销售大量补贴，市场上的黑饼供应源源不断，再穷至少也能填饱肚子。

但由于埃及人口基数太大，国家给予的大饼贴补已经占到了全国收入的约15％，甚至是25％，这给本就不太富裕的国家财政造成越来越大的负担。还有一种现象，就是因为国家给予大饼补贴，造成大饼明显低于市场价，有些人不把饼当饼，吃不了就扔，反正价格低也不心疼。这种浪费现象受到了很多人的批评，其中一个观点就是管理层应该给大饼加价，当然前提是老百姓能买得起。

只有这样，老百姓才会珍惜自己本就不丰厚的钱袋子，珍惜每一张大饼，这也是为埃及的国家利益着想。

在埃及，大饼的价格不是简单的市场行为，而是重大国策，轻易是不能乱动的。要给大饼涨价，必须做好各种不确定因素的考虑。

一饼可安天下，一饼可倾天下，这在埃及不是危言耸听。返回搜狐，查看更多