■宋国栋 王文刚 宋鹏 卢佳 Song Guodong amp; Wang Wengang amp; Song Pengamp; Lu Jia

(1.2.北海职业学院，广西北海 536000；3.4.桂林电子科技大学，广西北海 536000）

壮族服饰纹样作为壮族传统文化的重要组成部分，无论从纹样形式到寓意内涵，它与室内设计的很多方面都具有很强的共通性。餐饮空间设计作为体现我国室内设计的重要窗口之一，在设计中如何更好的体现它的民族性和文化性这是值得思考的问题。将壮族服饰纹样结合现代设计手法与新颖的材质应用于主题餐饮空间设计中，一方面这有利于壮族文化的保护、传承和发展，另外一方面，可以丰富和满足现代人们的精神追求，也为地域性主题餐饮空间的设计提供一些有益的启示。

壮族服饰纹样是在长期的历史发展过程中逐渐形成的。这些历经沧桑流传至今的服饰纹样记载着壮族社会发展的历史，是壮族文化的精华,是壮族文化的缩影和财富，是壮族文化的“活化石”，它蕴藏着丰富的文化遗产，也是壮族和中华民族重要的文化资源[1]。

壮族服饰纹样是一些植根于现实生活的劳动者在改造和创造世界的实践过程中产生的艺术精华，这些服饰纹样凝聚着壮族人民的自我表述能力和独特的情感特征，她们通过对自然界事物的模仿和抽象再现，结合自己对生活的感悟，将内心的意愿和生活理想倾注到服饰纹样中，充分的表达了人们对美好生活的向往[2]。

壮族服饰纹样的形式多样，涵盖面非常的广泛，自然界中的花草树木，飞禽走兽等都有所涉及，按照其表达的内容进行分类，主要有几何纹样、植物纹样（山花野草纹样）、动物纹样、文字纹样等。适合在餐饮空间的设计中运用且具有典型代表性的纹样主要有几何纹样、植物装饰纹样、文字纹样。

现代餐饮空间的设计虽然呈现多元化的发展趋势，但是人们在进餐的过程中不仅注重物质需求和使用需求，对空间环境的艺术品味、意蕴氛围、文化内涵等也提出了更高的要求。将壮族服饰纹样所蕴含的文化精神和和主题餐饮空间语言重新整合，让其展现新的时代特征，相信这将成为当今餐饮空间设计的一种时尚。壮族服饰纹样在主题餐饮空间中的应用价值主要体现在以下两个方面。

壮族服饰纹样代表着壮族生活的历史文脉，包含独特的审美传统。壮族服饰纹样丰富的文化内涵、灵活多变的纹样样式，在主题餐饮空间设计中的应用具有很强的装饰性和共通性。在主题餐饮空间的设计中，它可以应用于界面设计和陈设设计中。界面设计主要包括天花吊顶、墙面、地面、隔断等，陈设设计主要包括以家具为代表的功能型陈设和具有装饰功能的装饰性陈设。此外，壮族服饰纹样本身也可以是一种独立的艺术作品，例如隔断中的吉祥纹样，以纹样为主题的壁雕装饰画等。这些纹样不仅寓意吉祥，而且在构成形式上独具美感，具有很高的审美价值。

■图1 回纹在地面中的应用

■图2 纹样在天花、隔断中的应用

■图3 服饰纹样在公共空间中应用

壮族服饰纹样在主题餐饮空间设计中的应用,可以使本区域的人在就餐时找到心灵的归属感和特别的亲切感；对于非本区域的人来说，他们可以通过此类餐饮空间进一步了解壮族的文化以及风土人情，在用餐的过程中可以得到物质上和精神上的双重享受[3]，满足个人的好奇心。壮族服饰纹样在餐饮空间中的应用,一方面突出了主题餐饮空间较强的识别性，让餐厅更具魅力和文化品味，从而吸引不同需求的顾客；另一方面可以更好的宣传壮族传统文化以及本地方的形象。

壮族服饰纹样在主题餐饮空间设计中的直接应用，并不是对装饰纹样的简单堆砌，而是根据空间环境的需要，选择造型独特、形式优美、风格简洁的纹样结合其自身的寓意，直接应用到空间设计中。例如回纹、方胜纹等类型的几何纹样以及一些简单的植物纹样，就可以通过直接应用的方法用作墙面装饰或天花顶面装饰的线脚或者边框。

在直接应用的过程中设计师需要注意两方面，一是要考虑到简约主义的设计风格是当今设计的主旋律,所以在选用纹样的时候不宜过多；二是对壮族服饰纹样的直接应用需要找到纹样本身的寓意以及所要表达的现代理念（主题）相契合，切不可只是追求视觉上的效果。

提炼就是根据现代审美的标准从壮族服饰纹样中提炼出最具典型特征的造型元素，运用现代设计手法进行二次创作，创造出新的造型样式[4-5]。

对壮族服饰纹样的提取不仅要对形式进行提取,而且要注意对纹样所蕴含的寓意进行提取,并将之应用于主题餐饮空间中。例如,对回纹的应用,不仅是对其形式上的提取,也应该将其"富贵不断头"的寓意与主题餐饮空间的文化相契合。

对纹样的分解重组主要是根据设计师的意图构想将壮族服饰纹样先进行原型的分割移位，提炼出壮族服饰纹样中的典型元素，按照一定的规律进行重新组合。在分解重构过程中，设计师可以运用简化、对称、重复、抽象等设计方法。在进行纹样的重组设计时，要结合现代人的精神需求、审美特点，将传统元素与现代设计有机结合起来,将其组合成为更具时代特征和特色的图案形象[6]。

在主题餐饮空间的设计中，材料是最基础的也是最重要的部分，将壮族服饰纹样和新材料新技术结合起来是一种很好的表达途径[7]。

壁纸、艺术玻璃、硅藻泥、新型石材等一些新型材料的产生，为壮族服饰纹样在主题餐饮空间设计中的应用提供了更加广阔的空间。设计时选用适当的材料、工艺技术，不仅可以增强壮族服饰纹样的美观性，而且还可以丰富空间的装饰效果，体现时代气息[8]。

例如，我们可以通过新型石材、大理石、有机合成材料、金属等新的载体，将服饰上的二维装饰纹样转换为三维的实体；再比如，在墙面铺贴瓷砖时，为增强装饰的美观性，一般都设有腰线和花片，这些腰线和花片就可以选用壮族服饰纹样中的几何纹样；此外，墙纸、墙布、布艺的种类也是颇为全面，它们隐形的图案中有很多也可以选用壮族服饰纹样中的四方连续纹样、植物纹样；还有随处可见的铁艺花栏，楼梯扶手，它们的很多造型样式同样可以选用壮族传统服饰纹样。

4.1.1 墙面设计

墙面是壮族服饰纹样在主题餐饮空间中应用的主要界面，作为空间的分割构件，它的装饰也最容易向人们传递壮族文化。墙面作为餐饮空间环境中的陈设品、人物的空间背景，墙面装饰也是整个餐饮空间装饰的重点，它不但可以体现一个空间的特色，而且通过对墙面的装饰还能形成独具特色的饮食氛围[9]。在墙面装饰中，选用的装饰纹样不一定需要很复杂，但是选用的纹样一定能够结合空间的环境给人们某种联想和视觉的享受。壁纸、硅藻泥、集成墙板、装饰瓷砖、装饰线脚等都是壮族服饰纹样在墙面装饰中可以表达的载体。例如，设计时可以选用一些类似于桂花纹样、八角花纹样的植物纹样图案作为壁纸素材，可以选用雷纹、方胜纹等类型的几何纹样作为装饰线脚。（图1，图4）

4.1.2 天花吊顶

天花吊顶是空间内部用来遮蔽梁以上部位的物件，在中国传统装饰手法中，传统的室内天花是采用彩绘的方式进行装饰的，而且大面积选用的吉祥图案[10]。

现代人们崇尚简约的室内设计，但是这并不是说就不需要装饰纹样。在主题餐饮空间设计中设计师虽然选用石膏板做平顶，但是在线脚和过渡处可以选用回纹、硬拐纹、植物纹样的纹样类型作装饰，或者是将纹样在石膏板上通过镂空雕刻的方法与灯光结合在一起。（图2）

此外，随着新型材料的不断出现以及工艺的不断进步，在很多类型的餐饮空间设计中，天花吊顶的材料并不仅局限于石膏板材料，设计师也会选择玻璃材质或者金属材质等。

4.1.3 地面设计

地面作为餐饮空间的底界面，与人的距离是比较接近的，地面的材质、图案、色彩等往往是最先被人的视觉和触觉所感受到的。对餐饮空间的地面进行装饰，一方面可以起到防滑、防尘、防潮的实用功能；另一方面可以通过地面拼花、地毯等美化空间环境。所以说地面装饰在界面设计中是不可忽视的部分，在地面的设计时不仅要考虑到功能区分以及材料的耐用性，而且还要考虑它的艺术性和导向性。

壮族服饰纹样中的几何纹样可以通过喷墨、水刀切割等技术手段将其展现在瓷砖的表面。带有壮族服饰纹样的瓷砖作为波打线可以沿线性铺贴起到分隔空间的意向性作用，或者可以大面积铺设形成浓厚的文化氛围，当然也可以通过局部点缀的方式应用在地面上。（图1）随着工艺的不断进步，可以将壮族服饰纹样在地毯上织入，也可以将服饰纹样通过激光雕刻、彩绘等方式应用在地面钢化玻璃等新型材料中，从而表现出绚烂的色彩和细致的描画，更能实现现代与传统的共融。

■图5 服饰纹样在家具软体部分中的应用

■图4 服饰纹样在包厢中的应用

4.1.4 在隔断中的应用

在餐饮空间中，空间的类型又可被细化为公共空间、私密空间、半私密空间。一般来说，公共空间的面积都比较大，这种情况下设计师有时就会选择隔断作为分隔空间的一种手段。隔断的使用非常灵活自由，它可以根据需要随时控制空间的顺序，是大空间设计中经常使用一种划分空间的方法。隔断的使用为壮族服饰纹样在主题餐饮空间中的使用提供了载体，在设计时可以选用几何纹样或者植物纹样作为隔断的纹饰，也可以将纹样作为磨砂玻璃的纹饰在屏风中使用，这样既传递了壮族传统服饰纹样的美学价值、文化价值，又符合人们使用功能上的需求（图2）。

4.1.5 柱子设计

在餐饮空间的公共空间中，因餐厅原建筑结构的原因，一般都会存在有柱子。在餐饮空间中对于柱子的设计既是难点，也是设计的重点。在空间中柱子一般都会分为承重柱和非承重柱。对于承重柱子的设计，设计师通常可以根据原柱子的形状运用壮族服饰纹样进行装饰，对于非承重柱，因其形式比较自由，我们可以根据餐饮空间中的需要改变它的位置和大小，所以在餐饮空间的设计时，将服饰纹样用在排列有序的装饰柱上，也可以成为空间界面处理的一大亮点。此外，在柱子界面的设计中，将壮族服饰纹样与照明设计结合起来，也可以取得意想不到的效果（图3）。

4.2.1 在家具上的应用

壮族服饰纹样在家具中的运用是有很多途径的。类似于寿字纹、喜字纹可以将其应用在椅子的背面，像几何纹（菱形纹、万字纹等）、花草纹样可以应用在柜门、屉面、床屏等（图6）。将壮族服饰纹样结合现代的材料和色彩对现代家具进行装饰，不仅能够保持传统家具优雅的艺术效果，传承文化价值，又能体现现代家具的简约性和实用性。随着家具制作工艺的不断进步，譬如刻木雕花、激光雕刻、彩绘、丝网印刷等装饰手法和工艺手法都为壮族服饰纹样与现代家具的结合提供了更多的技术支持。此外，家具中的坐垫、靠背部分的材料式以布纹、人造皮革、真皮材质为主，通过现代技术将壮族服饰纹样与这些材料结合起来，会让装饰纹样的效果更佳完美，更能充分的展现其艺术表现力和审美效果（图5）。

■图6 服饰纹样在家具设计中的应用

4.2.2 在灯具上的应用

在壮文化主题餐厅的设计中，灯具的选用也是很重要的。壮族服饰纹样与灯具的结合主要体现在两个方面：一是具有壮族特色的灯具造型，二是壮族服饰纹样与光影的结合。在壮文化主题餐厅设计中，可以让壮族服饰纹样（如云雷纹、方胜纹、植物纹等）与木纹铝合金、不锈钢等现代材质相结合创造出别具特色的灯具造型，这种灯具的特色主要体现在灯的主题造型上。（图4，包厢中的吊灯）壮族服饰纹样与光影的结合则体现在灯具上的透光材料上，在透光材料的表面可用各种方式展现纹样的魅力，例如可以将纹样印制在透光材料上，也可以将纹样作镂空处理实现与光影的结合[11-12]。

窗体底端。壮族服饰纹样以其独特的美学意蕴，丰富的文化内涵，堪称为是壮族社会文化的“活化石”。将壮族服饰纹样结合现代设计的方法在主题餐饮空间设计中进行应用，不仅能够突出餐饮空间的文化属性，传递壮族传统文化，而且还可以丰富当今餐饮空间的设计语言。

随着社会的不断发展，壮族服饰纹样在主题餐饮空间设计中的应用要结合现代装饰的新材料、新工艺，遵循一定的原则和设计方法，这样才会使餐厅的设计既有传统蕴味又不失时代精神，最终打造出具有地域文化特色和中国传统文化特色的现代餐饮空间。

（责任编辑：张 杨）

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[1]玉时阶.壮族服饰图案纹样的文化内涵[J].广西师范学院学报(哲学社会科学版),2012,(01):12-15.

[2]徐昕,吕洁,杨小明.从艺术特色到成因归宗——广西壮锦纹样解读[J].广西民族大学学报(自然科学版),2014,(03):53-58.

[3]张平平,于巍巍.中国传统符号元素在室内环境设计中的应用研究[J].黑龙江社会科学,2016,(06):168-170.

[4]刘少辉.艺术设计教学中的满族传统图案应用研究[J].黑龙江民族丛刊(双月刊),2015,(06):145-148.

[5]曹现果.广西民族图案在陶瓷礼品设计中的应用研究[J].家具与室内装饰,2017,(01):74-75.

[6]王智高,李岩,陈雷.蒙古族传统家具设计在现代室内设计中的应用[J].黑龙江民族丛刊(双月刊),2012,(03):105-110.

[7]梁浩.湘西苗族装饰元素与现代室内设计的契合[J].贵州民族研究,2017,(02):124-127.

[8]杨春雪.中国传统居室文化在现代家居设计中应用的研究[D].长沙:中南林业科技大学,2008.

[9]李群.赣南装饰纹样在特色餐饮空间设计中的运用研究[D].赣州:赣南师范学院,2013.

[10]朱尽艳.传统吉祥纹样在现代室内设计中的应用[J].文艺研究,2010,(05):155-156.

[11]宋国栋,壮族服饰图案纹样在现代室内设计中的应用价值研究[J],家具与室内装饰,2017,(03):90-91.

[12]胡极航,郭洪武,刘毅.蒙古族图案与纹样在现代餐饮空间中的应用[J].家具与室内装饰,2012,(11):66-68.

家具与室内装饰2018年4期