准备原材料。白菜12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。

冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。

一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入白菜。

中小火炒出白菜的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。（我们吃的清淡，就没有另外加盐了。）

加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可。

出锅啦。