食材处理:土豆切片，用水冲洗，滤干水份备用瘦肉切片，加适量盐，淀粉，花生油腌20分钟入味

热锅热油，下土豆加入适量盐，炒至变透明色，盛起

接着下适量油，下蒜蓉煸炒至金黄色，下肉片翻炒3-5分钟熟透

最后加入炒好的土豆片，与肉片翻炒均匀，出锅上碟。完成！😊