虾能和牛奶一起食用。具体分析如下：

1、中医食疗角度：虾偏温热，牛奶偏寒凉。虾和牛奶一起食用，能使虾温热的属性佐制牛奶的寒凉属性，牛奶的寒凉属性也能佐制虾的温热属性，所以能使寒凉温热变成平性食物，有利于身体的阴阳平衡，和寒凉温热的平衡；

2、西医营养学角度：虾和牛奶都富含优质蛋白质，吃虾时候喝牛奶，可以为机体补充优质蛋白质，提高机体免疫力。虾和牛奶当中的优质蛋白质，还为肌肉的形成提供了丰富的原料，对于经常体力劳动，或者经常进行体育锻炼的人，一起吃虾和牛奶，可以为机体肌肉的构成提供丰富的原料，在提高肌肉力量、预防肌肉衰减症方面有积极的好处。