“发物”之说由来已久，中医特别讲究发物和疾病之间的关系，一般在手术后，服药前，或是得了疾病医生都会叮嘱你一些食物禁忌，严禁治疗期间食用。但是“发物”这词并没有准确的定义，所以很多人对此都会纠结，除了羊肉、鱼，虾等这些常见发物以外，有时甚至连蘑菇，酱油等常见蔬菜调料都会被列入发物一类，相信吧，可是严格按照这么一串的禁食名单，估计只有白米配开水能吃了，不信吧，但有时真的是吃了称为发物的食物引发了问题。

那么“发物”之说究竟有没有科学依据呢？能不能吃呢？

发物其实是一个相对的概念。中医讲究人的体质按气血分为寒热虚实体质，而食物和体质相对应也可分为寒热温凉和五味，它们之间相生相克，如果不考虑相关性盲目食用就会发病。这些“发物”的出现更多来自民间经验的总结。但发物还和家庭遗传，个人体质的不同，饮食地域，季节气候，食物搭配有关，受多种因素影响，所以有些发物，有人吃了就没事，而有人就会反应大，所以发物能不能吃，还要看各人的具体情况。就比如说，像西瓜、苦瓜、梨子等等寒凉食物会加重体寒，引起腹泻，这对于本身脾胃虚弱的人来说，这些食物就是中医原本讲的“发物”。而体内湿热的人，吃多了糯米、糖会导致湿热加重，出现喉咙痰多，女性白带异常等。

之所以说发物会引发疾病或者让病情变严重，从现代医学的角度说，一是由含有激素的物质引起，像有些发物中含有激素成分，容易导致人体的代谢发生紊乱，进而引起疾病。二是过敏性物质引起，有些食物中含有异性蛋白，而这些蛋白成分，有些人的体质不耐受，容易发生排异反应，进而就会出现一些过敏性的病症。比如海鲜类食物容易引起荨麻疹，湿疹等。三是，有刺激的食物，容易引起病情加重或者扩散，比较酒、葱姜蒜等辛辣食物。

综上所述，发物是有一定科学道理的，但是这是个相对的概念，要根据不同人的体质来判断是否能吃。像有些鱼肉蔬菜水果的营养都是非常丰富的，虽然长辈会告诫我们发物不能吃，但是不能一概相信，而要科学的看待。如果是身体有外伤，辛辣油腻的食物确实不能吃，但是清淡的鱼肉，蘑菇之类的适当补充还是有必要的，可以帮助病人提高免疾力和抗病能力。

如果明明身体已经很虚弱，需要补充营养，还一味忌口，反而会使体内营养失衡，病情反复难愈。特别是肿瘤患者，经过化疗后，食欲大大减退，此时还不敢吃发物，身体得不到充足的营养，又怎么能有好的体力去战胜癌细胞。所以对于身体虚弱的人来说，好好治疗以外保证身体获取到足够的营养是非常有必要的，一定要科学的均衡膳食。

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