一、椰乳和椰汁有什么不同

1、椰汁

椰汁是使用椰肉榨汁而成的。椰肉就是我们之前椰子结构中说到的，椰子内部厚厚的、白白的一层果肉，这部分其实是椰子的胚乳。

经过特殊工具将椰肉取出，再经过多次的研磨，与水混合在一起，过滤之后就是我们喜欢喝的椰汁了，有些小伙伴喜欢叫椰奶。

2、椰乳

椰乳是椰肉研磨后，再加上椰子水和少量的水调配。这样做出来的椰乳非常的浓厚，椰香味也非常浓郁，很适合做一些调饮。

椰乳和椰汁的区别在椰子乳是生椰子水和椰子肉的混合产品，是椰子汁的一种升级制作技术和产品。椰子汁的主要成分是淀粉和饱和性脂肪酸，椰子乳中含有的椰肉比较多。

二、椰乳的功效作用有哪些

椰乳具有美白皮肤、纠正电解质紊乱的功效与作用。椰乳含有大量的糖分、蛋白质及微量元素等多种营养物质，摄入身体后可以促进新陈代谢，使身体内废物的排除起到美白皮肤的作用。另外，椰乳中含有的钾离子成分比较多，可以纠正身体内电解质的紊乱，从而起到保证心脏的射血能力的效果。

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三、椰乳和椰浆一样吗

椰乳和椰浆不一样。椰乳和椰浆的区别主要是：概念不同、成分不同、口感不同。椰奶由椰汁和研磨加工的成熟椰肉制成。椰浆由椰子肉和椰子水混在一起搅碎后过滤去渣制成。椰奶有鲜奶油般醇正口味。椰浆口感带椰香。

1、椰乳是从未成熟的椰子果实中采得的液状胚乳，由纯粹的原生质组成。椰乳在视觉效果上，比椰子水更浓稠。椰乳除了含有对植物细胞和组织进行分离培养发育所必需的营养成分外，还含有促进细胞分裂的玉米素及其核糖核苷等细胞分裂素。

2、椰浆是椰子内的一种白色液体，是极好的清凉解渴的饮料。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也就越多，椰浆颜色就越深。

四、椰乳可以直接喝吗

厚椰乳能直接喝，就是口感不好，因为厚椰乳是浓缩型产品。

厚椰乳是专门为调制饮料和咖啡研制的，比起直接喝的椰汁，加入了更多糖和氢化油，口感更丝滑更浓郁，和咖啡更搭，所以不能直接饮用。其主要原料是新鲜的椰子肉和椰子水混合榨汁，经过冷压榨工艺生产，低温冷冻处理制作而成，质地是很柔滑稠厚的，口感纯正，有浓郁的椰香。

厚椰乳是由生椰子水和生椰子肉混合而成，通过冷压工艺生产，并在低温下冷冻，以最大限度地发挥椰子的天然味道。 椰浆是从椰子肉经冷压后提取的浓稠糖浆，椰浆的味道更浓，香气更浓。