减肥期间当然能吃凉皮啦！准确来说，只要你一天的消耗量大于摄入量，你想吃什么都可以。只是，如果你不能确保每天的消耗量大于摄入量，那么选择食物的时候就会出现优选食物和不太推荐的食物，这样才更有利于达到你减肥成功的终极目标，而凉皮就是不太被推荐的选择。

我们来看一下凉皮这个空荡荡的营养成分表，每100g的凉皮总热量为117大卡，对比100g大米的391大卡真的不算高，但是我们平时吃凉皮就直接啃凉皮而已吗？当然不会，作为对味蕾有着极高要求的中国人，凉皮必须加点花生酱、辣椒油、芝麻粒，再撒上点蔬菜配料，而每100g花生酱热量为600大卡，每100g辣椒油900大卡，每100g芝麻粒517大卡，虽然作为配料加的量不多，但是总的加起来可不少了哇！此外，我们可以看到其实凉皮的营养并不均衡，主要成分就是脂肪、碳水化合物和蛋白质，其中碳水化合物就占了83.5%，实在不是减肥者一个优先的食物选择。

当然了，问出这个问题，估计都是减肥期间忍受不住凉皮的诱惑。凉皮虽然不是减肥者一个推荐的食物选择，但是你还是可以吃的，少点吃，或者吃了凉皮就相应减少其他主食的摄入，如果你做不到，那只能多运动了，把摄入的能量都消耗掉，你还是可以减肥成功的。

本期作者：李清岚

美编：彭铭倩

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