西兰花切小块。用开水焯熟。

木耳开水烫30秒

把西兰花与木耳沥干水分。放到大碗中。

在碗中加入盐、鸡精、糖、醋、芥末油和辣椒丝。待用。

炒锅加热。放油。5分热时放入麻椒。待麻椒变黑时。取出麻椒粒。将热油淋在辣椒丝上。拌匀搞定。