1.西兰花提前掰成小朵在清水里浸泡五分钟，在开水里淖水捞出投入凉水过凉

2.捞出淋干水分备用

3.干木耳提前用温水浸泡一小时左右，放开水锅里淖水捞出淋干水分备用

4.准备配料蒜切末，干辣椒切小段，

5.把步骤2和步骤3一起倒入一个稍大容器内，放入步骤4，在加入适量盐，生抽，醋，香油拌匀

6.锅里放少许油烧热，淋入步骤5上面，再搅拌均匀即可

7.装盘时简单摆个造型，把西兰花摆在盘子周边，木耳放盘中间即可。