别只知道淄博烧烤,这6个公认的“烧烤圣地”也很不错,你吃过吗 |
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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 餐饮新纪元,用有趣故事解读餐饮与美食,分享美食人生。 导读 天气越来越暖,又到了吃烧烤的季节了。 最近美食领域中的“淄博烧烤”脱颖而出,红遍大江南北,成为了很多网友们心中的热门美食打卡地之一。 但其实全国因烧烤而出名的地方有很多,与其人从众跟风去网红城市吃烧烤,不如去一些小众的地方吃烧烤,体验感可能会更好。 别只知道淄博烧烤,这6个国内公认的“烧烤圣地”也很不错,你吃过吗? 01 江苏徐州烧烤 “大呼辣椒大呼油,10个腰子10个球”,江苏徐州烧烤可谓是与山东淄博烧烤齐名,徐州不仅有烧烤,还有烧烤文化博物馆,可见在徐州烧烤有着深厚的文化底蕴。 徐州人吃烧烤讲究“老球嫩腰”,这里的“球”不是指气球,而是指“羊球”,羊球要大火旺烤,这样吃起来才美味,而“腰子”则讲究要烤嫩一点,这样才能够获得最佳的口感。 如果你去了徐州,一定要品尝一下当地的羊肉串,羊球,腰子这三大烧烤美食,定能让你不虚此行。 02 辽宁锦州烧烤 要说全国哪里人最爱吃烧烤,那东北肯定排的上号,在东北民间有句俗语:“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”。 可见东北人对烧烤的喜爱,辽宁锦州烧烤更是享誉全国,不少地方的烧烤厨师都来锦州学艺过,辽宁人吃烧烤可没有夏季之分,而是一年四季都爱吃。 锦州烧烤分两种,一种是生烤,一种是熟烤,不 管是什么食材,只要是能吃的,锦州人都能够将其做成烧烤美味。 03 黑龙江齐齐哈尔烧烤 东北除了辽宁锦州烧烤之外,黑龙江齐齐哈尔的烧烤也颇具名气,在齐齐哈尔的大街小巷里,随处可见烧烤的身影。 当地人将新鲜宰杀的牛羊肉切成块状,然后放入特色蘸料腌制入味,再将肉放在铁板上进行烧烤,有点类似韩国的烤肉。 肉在铁板上烤的滋滋冒油,然后一边放入孜然粉,辣椒粉之类的调味料,最后将烤熟的肉切成小块直接吃,让人品尝后大加赞赏。 04 新疆烧烤 在新疆,人人都是烧烤大师,当地人对烧烤环境没有要求,不管是在户外,还是在小河边,只要有个火堆,就能够做出各种各样的烧烤。 当地人将自家放养的羊肉,用红柳条串起来,然后放在碳火上进行烧烤,不需要腌制,吃的就是原汁原味,最后撒入孜然,辣椒粉,粗盐等调味料,顿时香气诱人,让人闻到香味都要流口水。 05 四川乐山烧烤 四川是川菜的发源地,当地人都很爱吃,烧烤美食也是如此,四川乐山的烧烤更是远近闻名。 乐山的烧烤食材选料很丰富,不管是龙虾生蚝鱼肉,还是牛羊肉等万物皆可烧烤,在乐山的街头经常可以看到各种类型的烧烤摊。 尤其是在晚上,街上的烧烤摊散发出浓郁的香味,吸引着大家的目光,来一串烤羊肉,配上辣椒油,粉碎的花生沫,烤串吃起来别是一番滋味。 06 内蒙古烧烤 内蒙古拥有广阔的大草原,很适合放羊,内蒙古的烧烤自然是以羊肉为主要原材料,当地人烤肉的方式众多,不仅可以在石头上,甚至刀背上都能够烧烤。 内蒙古的烤羊排,烤羊腿更是全国闻名,跟别的地方不一样,当地人在烤的时候讲究大块肉一起烤,然后吃的时候也要大块吃,这种豪爽的吃烧烤方式值得去体验一番。 别只知道淄博烧烤了,以上这6大公认的“烧烤圣地”也很不错,建议大家有空的话,可以去品尝一下,浓郁的烧烤香味,会让你不虚此行。 最后麻烦大家点个赞支持一下,非常感谢! 如果你爱看美食,爱看餐饮故事,欢迎关注我们 与君共勉 最穷无非讨饭 不死终会出头 你点的每个赞 ,我都当成了 喜欢 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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