终于出台政策了，我们重庆南川区现在酒席越来越多，50岁，60岁，70岁酒，婚丧喜事大操大办，铺张浪费，的确给普通家庭带来很大的负担，多数人都认为政府为什么不出台政策控制一下，大多数人都苦不堪言，就我一家人从正月初八开始到现在已送人情一万多元了，早该出台政策制止了，期待政府认真执行落实。

#重庆头条#10月1日起重庆人办酒席注意了！

重庆人注意了！特别是公职人员更要看清楚哦！近日重庆市场监管局发了重庆家宴管理办法！提倡喜事缓办，丧事简办，宴会不办！

该办法将从10月1日起执行！承办酒席的人或店要统一报备了！承接酒席的到专管部门办理备案卡！提倡红白喜事简办，寿宴70岁以上需审批才办，其他无事酒少办！家庭聚餐最好不高于10人，酒席最好也不要多于100人！总之，移风易俗！提倡勤俭节约反对铺张浪费！

各位小伙伴，现在疫情常态化经济下行收入锐减，这个办法确实会减轻老百姓的人情负担！中秋节笔者一区县朋友就给我抱怨天天吃酒席人情重都要破产了！可见这人情债负担重！#数见成渝# #重庆身边事# #重庆爆料#

#重庆头条# 请注意！大家对10月1日起开始执行的「重庆家宴新规定」理解有误区！近日，重庆市场监督局发布了《重庆市家庭集体宴席服务活动经营者备案管理办法》，明确了家宴经营者范围，办法将于2022年10月1日实施。管理办法发布后，引发了网友们的热烈讨论。

有的网友提出：「为什么城市里酒店可以办，农村坝坝宴不能办？」；

也有网友在诉苦：「结婚推迟几年了，再不请客办婚礼，媳妇都要跟别人跑了！」

还有一位网友在埋怨：「觉得规定有些不切实际，红白喜事本来就忙，根本没有时间去签订《重庆市家庭集体宴席食品安全承诺书》，最重要的是：白事根本无法预知，无法提前报告。」

看了网友们的各种讨论，我发现针对重庆发布「坝坝席新规定」，大家有些误区。

误区一：办法规定的是【重庆家宴经营者】自开展经营活动之日起，10日内需要向市场监督管理所备案。并非网友们理解的【家宴举办者】，所以不会给主家增添麻烦，还是和以前一样的。不过需要主家引起重视的是：办法明确规定了家宴举办者需要和经营者签订相关食品安全责任书，明确了各自责任。如果没有签订责任书，一旦出现食品安全问题，不管是谁的问题，主家都需要和经营者共同负责。

误区二：家宴经营者是指为主家提供家宴制作服务并取得收入的单位或个人。不包括已经取得食品经营许可证的餐饮服务提供者和不包括上门帮厨的周围邻居和朋友。这么做其实是为了规范「坝坝席一条龙服务」，避免未来可能出现食品安全隐患，做到有法可依，有策可查。

误区三：除了已经被划定为疫情风控区，在规定时间内不能举办人数众多的红白喜事之外，其它时间段一般都只是倡导“喜事缓办、丧事简办、宴会不办”。（少数地方政府特别明文规定的除外）

总之，通过加强对家宴经营者的备案管理，可以逐步改善以前因坝坝席流动性大、烹饪设施简陋、食品安全意识薄弱等问题，让一条龙服务更加健康的发展，也让我们众多喜欢坝坝席的人吃得更加放心！你们觉得呢？

重庆国庆节期间举办坝坝席的请注意！

新规10月1日起正式执行。

尽量不举办大规模人员聚集活动，提倡家庭聚餐聚会不超过10人，提倡“喜事缓办，丧事简办，宴会不办”，确需举办的尽可能缩小活动规模。

　　承办5桌以上宴会等聚餐活动的餐饮单位须严格做好疫情防控工作，自行举办5桌以上宴会等聚餐活动的个人，须向属地村(社区)报备，落实属地疫情防控规定。

首先让我们了解下坝坝席，

坝坝席是川东北一带农村特有的传统民俗盛宴，坝坝席，一般在10桌以上，也称办大席 。每逢红白喜事、生崽满十、起屋等都要摆席，少则几桌，多则几十桌，远近乡邻亲友，男女老少倾巢前来，其盛况不亚于城里餐馆 。

宴席一般是在房屋地坝摆开，故称坝坝席，而菜品中的肘子、烧白、酥肉、扣肉、蹄膀、红烧肉、夹沙肉、八宝蛋、糯米饭、虾羹汤等，则是坝坝席中不可缺少的主打菜 。

坝坝席的起源是什么在重庆乡村，逢年过节，生张满日都有吃坝坝席的习惯，一是成本便宜，自己提供原材料，请厨师来煮，几十元一桌，人家还提供所有的锅碗瓢盆、桌子板凳等;二是更加亲切，如果请到大酒店去，一般都是只吃一顿就散了，但是吃坝坝席一般都要吃一两天、三四顿，大家可以有更多的时候相处 。

但坝坝席以前一般都只在农村里面，除了便宜和亲切之外，农村人也比较节俭 。中午吃剩下的饭菜，还可以收集起来，晚上继续吃 。

坝坝席有什么寓意呢？

过去的时代，邻里关系很好，那家有嫁女，接媳妇等大事办席，邻里亲戚间都会提前送去自己能够赞助的物品 。如棉被，桌凳、碗筷，盛食品的盆钵、自家种的蔬菜等 。并提早赶去帮忙料理 。同院子的邻居会腾出自己的锅、灶供办席临时占用 。

坝坝席，又叫“流水席” 。菜品轮流上桌，尤其是蒸笼里的蒸菜，那是要按照程序“翻笼”出菜的 。过去坝坝席的菜品主要为猪肉做的膀、扣、酥肉、扣肉、夹沙肉和时令蔬菜，以及粮食做的糯米饭、豆腐、凉粉、虾羹汤等，鸡鸭鱼兔肉食都少见;招待客人的酒水就是地方酒厂酿的白酒，廉价的经济牌香烟 。

专业的厨师备有蒸笼、案桌、漏子、厨刀等工具 。主人家按照邀请厨师开具的食材清单准备好后，就派人去请厨师，帮助挑蒸笼、案桌等办席工具 。厨师在约定宴请客日的头一天就得到场，安排布置锅灶场地，做清洗厨具、杀猪、宰禽、备料等前期工作 。

【坝坝席是哪个地区农村特有的传统民俗，坝坝席的起源是什么】办大席厨师带来的餐具不够，主人家得自筹 。自家的桌凳、盆钵、碗筷不够，就得到邻里家借 。在借来的东西上打上各型记号，以便归还 。办一场大席，周边邻里的桌凳、碗筷都借来赶趟 。

重庆发布通知：10月1日起，每餐承接100人以上要报告

家宴经营活动的食品安全如何管住、管好？近日，重庆市市场监管局发布《重庆市家庭集体宴席服务活动经营者备案管理办法》，将于2022年10月1日施行。对此，你怎么看？

【承办农村“一条龙”有条件限制！重庆修订家宴经营者备案制度】近日，为夯实农村食品安全，因地制宜有效管理，重庆市市场监管局修订了《重庆市家庭集体宴席服务活动经营者备案管理办法》。详情↓↓

农村酒席风气太过。市民反映:綦江区下永城镇的，当地酒席风气有些过分，对年轻人来说每年的礼金是一笔很大的开支，希望有关部门能施加行为进行管控。当地居民结婚办酒、小孩满月办酒、丧事办酒、满十办酒（可气的是40岁、50岁也要办酒），红白喜事，满月酒可以理解，但是满十办酒在我们那边是没有的，希望有关部门能出台政策，禁止整办无事酒，现在满十办酒完全就是在敛财。相信很多人都厌恶这样的酒席。

永城镇官方回复:针对滥办酒的问题，我镇历来重视，采取了一系列措施：一是广泛宣传，通过多种形式进行宣传，使村民深刻认识滥办酒席的危害，自觉新事新办，营造良好氛围；二是建立健全“一约五会”。指导各村居建立健全了“一约五会”，修订完善《村（居）规民约》，对农村办酒席进行规定，不办“无事酒”。三是实行办酒席报备制度。疫情形势之下，办酒席均实行报备制度，不得办“无事酒”。#重庆头条#

重庆，一家酒楼办酒席，到场人数很少，有一大半的桌子都没人坐，酒楼工作人员发文说:“疫情期间去吃酒的亲朋好友应该给主人家报备实际能到的人数，作为主人家，桌数备少了也不合适，备齐了人不到确实浪费钱了！”

你认同工作人员说的吗？

@传辉村里横 关键字:重庆，酒席，疫情。

在重庆的各位朋友，是不是现在经常看到诊所挤满了人。疫情放开，但疫情还存在，问题不大，但有问题并不好。所以这个时间段，我并不认为办酒席是被提倡的。

回到事件上来，一大半桌子是空的，最大的原因就是宾客不想聚集，自然没来，人不来，但礼肯定是到了。酒楼工作人员说多少人来要给主人家报备，在我认为就是扯淡，办酒与宾客到不到，就是两码事，我去吃酒，难道还要考虑帮你减少开支？

再有就是看到桌上满桌的菜都没人吃，确实挺浪费，起码一桌要好几百呢，工作人员也是替别人心疼了，初心是好的，所以建议这个时间段要办事请客的人，最好有一个合适的方案，把成本降到最低，浪费确实不好。

我是@传辉村里横 ，更多生活碎片，与你分享，共同成长。

【需报告！重庆国庆期间举办坝坝席的注意，10月1日起正式执行】

疫情期间，在办理宴席的过程中，要自觉遵守当地的疫情防控政策。

提倡“喜事缓办，丧事简办，宴会不办”，减少聚餐聚会。

请广大市民假期不聚集、不扎堆，最大限度减少感染风险。

#重庆头条##重庆爆料#

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不要把不要把你们重庆说的那么乐观，一个地方一个风俗而已，我是华北的我们这里各县市酒席都有不同，就拿我们县城来说，农村酒席是八碟八碗，八碟是四个凉菜四个热菜，凉菜一般两素两荤，两素一般都是蔬菜，比如藕片了或者水煮花生米一类的，两荤几乎都是猪头肉跟牛肉，热菜也是两素两荤。八碗是四肉四素。市里的酒席跟县里又不一样，一般酒店不上碗都碟，要么16个菜要么18个菜。你也不要拿你们重庆的酒席来定论别的省份酒席就不好什么的OK。

还是我们重庆农村请客吃酒席安逸，22个菜。不像某些省办酒席小气的很，菜少不说，还基本上都是素菜，连个像样的菜没有。有也是