作为一种饮品，不受市场重视，第一个最大的问题就是是否是由于露酒不为消费者所喜爱？事实并非如此，露酒发展历史悠久，可以追溯到商周时期，一直备受消费者喜爱。

在历史的进程中，露酒生命力很强从未“缺席”，其中唐朝和元朝对露酒的发展尤为重视，从元朝开始，中国人开始使用蒸馏酒为基酒来配制露酒，从而解决了以发酵酒为酒基的露酒不能长期保存的缺点，中国露酒由此进入全面提升的新阶段，到了明清两代，中国露酒向多品类发展，日益丰富。

如今随着信息化时代的发展，露酒被