1碗酱汁做一锅,软糯鲜香滋味十足,比饭店的都好吃,特简单 |
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——【酱汁鸡腿焖锅】—— ▋【食材】:鸡小腿600克,红皮土豆3个,胡萝卜1个,黄记煌香辣汁适量,火锅宽粉适量,食用油适量,葱姜适量,大料2个 ◆◆◆【制作步骤】:◆◆◆ 1、准备好所需要的食材,就可以开始制作了。先把小鸡腿清洗干净,去掉杂质,沥干水分。我用的是小鸡腿,也可以用大鸡腿或者鸡肉,切成小块。 2、鸡腿肉放在大碗中,加入适量的黄记煌酱香汁。做焖锅之类的用黄记煌酱汁非常方便,不用那么多的调料,只放这一种即可。平时炒个豆腐、做个面条,烧个豆腐、炖个鱼啥的,都可以用,简单省事儿,味道非常好。香辣味、酱香味都有。 ); } 黄记煌一汁成菜酱香汁 三汁焖锅酱料60g*5袋 ¥28 购买 3、搅拌均匀,让每一块鸡肉都要裹上酱汁,然后奉上保鲜膜,腌制20分钟入味。 4、现在来准备配菜。3个红皮土豆去掉外皮,清洗干净,切成滚刀块。胡萝卜也是一样的,再准备适量的火锅宽粉。土豆建议用红皮土豆,红皮土豆富含花青素,有抗衰老的功效,比普通土豆的口感更软糯,更甜香,成熟快节省时间。 ); } 【坏果包赔】云南土豆 红皮土豆 粉糯细腻 5斤/10斤 ¥29.9 购买 5、准备一口耐高温的砂锅,烧热后倒入适量食用油。要做一锅好菜,一口好的砂锅很重要,耐高温,不会释放有毒物质,才够健康。 6、油热后,放入2瓣大料炸出香味儿,接着下入葱段、姜片,煸炒几下,炒出香味儿后,可以捡出来丢掉,也可以继续放在锅中。 7、现在可以把红皮土豆块和胡萝卜块放进锅里了,翻炒均匀。 8、腌制好的鸡腿块取出来,放在表面,连带腌制鸡腿的酱汁一起放进去。 9、再加入适量清水,水量不用太多,刚刚可以浸透鸡腿块的水就好了。 10、盖上砂锅的盖子,大火烧开,转成最小火,慢慢炖煮20分钟。砂锅还是选择耐高温的,不会释放有害物质,健康放心。 ); } 樱花系列砂锅 一锅多用 焖/炖/煮/熬 ¥89 购买 11、20分钟后打开盖子,把火锅宽粉放进去,盖上盖子再煮5分钟左右就好了。尝尝味道,如果淡了可以加点盐调整,如果黄记煌酱汁放得足够量,就不用了再放盐了。 一碗酱汁做一个三汁焖锅,就是这么简单,滋味十足,连吃3天都不腻,比饭店的都好吃。 ——【制作小技巧】:—— 1、如果家中没有黄记煌酱香汁,那就自己调制:2勺海鲜汁,3勺番茄酱,2大勺甜面酱,2勺蚝油,1勺老抽,2勺生抽,1勺玉米淀粉,5勺清水,搅拌均匀倒入锅中就好了。 2、土豆和胡萝卜炖至九分软的时候,再把火锅宽粉加进去,这样可以让所有食材同时成熟,而不至于软烂过度。 3、食材中用红皮土豆最好,红皮土豆富含花青素,比普通土豆更软糯,更香甜,也更易成熟,节省时间,更适合炖煮。返回搜狐,查看更多 |
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