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第九章

糖代谢

1. 

什么是物质代谢？什么是能量代谢？二者之间的关系如何？

答：物质代谢：研究各种生理活性物质（如糖、蛋白

质、脂类、核酸等）在细胞内发生酶促

反应的途径及调控机理，包含旧分子的分解和新分子的合成；

能量代谢：研

究光能或化学能在细胞内向生物能（

ATP

）转化的原理和过程，以及生命活动

对能量的利用。

能量代谢和物质代谢是同一过程的两个方面，

能量转化寓于物质转化过程之中，

物质转化必

然伴有能量转化。

2. 

中间代谢：消化吸收的营养物质和体内原有的物质在一切组织和细胞中进行的各种化学

变化称为中间代谢。

3. 

呼吸商（

respiratory quotient 

简称

RQ

）：指生物体在同一时间内，释放二氧化碳与吸收

氧气的体积之比或摩

尔数之比，即指呼吸作用所释放的

CO2 

和吸收的

O2 

的分子比。

4. 

自养型生物：为能够利用无机物合成有机物的类型，又分为光合自养

——绿色植物，和

化能自养

——硝化细菌

等。

5. 

异养型生物：不能自己合成有机物，必须依靠自养生物制造的有机物生存。

6. 

简述活体内实验及其意义。

答：

1

）用整体生物材料或高等动物离体器官或微生物细胞群体进行中间代谢实验研究称为

活体内实验，用

“

in 

vivo 

表”示。

2

）活体内实验结果代表生物体在正常生理条件下，在神经、

体液等调节机制下的整体代谢情况，比

较接近生物体的实际。

7. 

活体外实验：用从生物体分离出来的组织切片，组织匀浆或体外培养的细胞、细胞器及

细胞抽提物进行中间代谢

实验研究称为活体外实验，用

“

in vitro

表示”。

8. 

简述代谢途径的探讨方法

答：

1

）代谢平衡实验；

2

）代谢障碍实验（代谢途径阻断实验）

；

3

）使用抗代谢物；

4

）代

谢物标记追踪实

验；

5

）测定特征性酶；

6

）核磁共振波谱法。

9. 

简述糖的生理功能

答：

1

）作为生物体的结构成分；

2

）作为生物体内的主要能源物质；

3

）在体内转变为其他

物质；

4

）作为细胞

识别的信息分子。

10. 

糖的分解途径有哪些？

答：糖酵解、糖的有氧氧化、磷酸戊糖途径

11. 

简述血糖中糖的来源？

答：食物中多糖的消化吸收；乳酸、氨基酸、甘油等物质的糖异生；自身糖原的降解。

12. 

糖酵解：是将葡萄糖转变成乳酸并同时生成

ATP 

的一系列反应，是一切有机体中都存

在的葡萄糖降解途径。

13. 

简述糖酵解的过程

答：

1

）己糖磷酸酯的生成：葡萄糖

→果糖

-1,6-

二磷酸

2

）丙糖磷酸的生成（磷酸己糖的裂

解）：果糖

-1,6-

二磷酸→ 

2 

分子磷酸丙糖

3

）丙酮酸的生成：甘油醛

-3-

磷酸→丙酮酸

4

）乳酸

的生成：丙酮酸

→乳酸

14. 

简述糖酵解的特征

答：

1

）反应部位在胞液

2

）不需氧的产能过程（底物水平磷酸化）

1 G

→ 

2 ATP

，

Gn

（

G

）→ 

3 ATP 3

）终产物乳酸：释放入血，进入肝脏代谢；分解利用；乳酸循环。

4

）有

3 

步不可逆反应