糖类化合物章节的教学形式以自学、讲授、讨论为主。课程导入中，运用图片、实物和视频素材唤起学生对糖化学的兴趣，引导学生认识糖类化合物在生命过程中的重要意义。单糖的结构部分，以教师讲授为主，在人们对单糖结构的链状到呋喃环、再到吡喃环和椅式构象的认识过程中，引导学生学习单糖的链状结构、环状结构、变旋光现象、端基差向异构体、单糖构象、各结构之间的相互转化等知识，体验Armstrong和Haworth不畏权威、敢于探索的科学精神。在单糖的性质部分，讲授和讨论相结合，引导学生对单糖中不同结构和官能团的性质进行分析和学习，启发学生从物质结构的角度分析单糖的性质，明确“结构决定性质，性质决定用途，用途体现性质”的化学学科思想。在寡糖和多糖部分，以讨论为主，师生互动，完成寡糖和多糖的结构和性质分析，进一步培育“结构决定性质”的学科思想和“量变到质变”的变化规律。糖的合成部分，采取讲授和阅读史料相结合的教学方式，引导学生从糖类的化学合成史中体验科学研究中的偶然性和必然性的关系，以及糖化学合成研究对抗生素物质、病源体化学等学科领域研究和发展的推动作用。最后的教学内容拓展部分，采取课前布置学生分组查阅资料、课上学生讲解、教师点评的教学方式，将教学内容进行拓展，培养学生严谨求实的学术态度、锲而不舍的学术精神，对祖国、对人民、对科学的挚爱，增强学生的专业自信心和民族自豪感。