酵母，如酿酒酵母、裂殖酵母和毕赤酵母，通常用于生物学实验研究。酵母是易于培养的单细胞真核生物，他们的基因和蛋白质与哺乳动物具有很好的相似性，所以是优秀的生物模型。

酵母细胞用于研究基因功能，蛋白质相互作用，细胞通路等，也是大规模异源蛋白表达和小分子生产的卓越宿主，在发酵，酿造和制药行业等起着中流砥柱的作用。涉及酵母的常见的实验有酵母双/三杂交系统，突变体筛选库和同源重组，等等。

一、为什么我们需要酵母感受态细胞?

通常，在实验过程中需外源DNA引入到酵母细胞。引入基因片段（线性ssDNA或质粒）是通过酵母细胞的转化来实现的，具体方法有化学法，如醋酸锂和聚乙二醇(PEG)或电穿孔法。有效的酵母转化需要高质量的酵母感受态细胞为开始。胜任力则是指细胞能吸收游离的细胞外的遗传物质(如质粒DNA)的能力。

二、酵母感受态细胞的制备

获得感受态细胞相当简单，但许多研究人员在实现良好的生存比例和转换效率时  遇到问题。常见的误区包括由于制备条件恶劣导致高的细胞死亡率，或由于无效的感受态细胞制备导致转化效率低。

虽然酵母细胞和大肠杆菌一样容易生长和转化，但它们需要不同的处理方法来制备感受态细胞和转化。酵母细胞像哺乳动物细胞一样，有类似的处理程序。典型的酵母感受态细胞制备协议如下:

感受态细胞溶液包含最佳浓度的冷冻保护剂，这些浓度应该在你的实验室标准化，根据使用的酵母菌株和细胞的浓度。标准协议使用5%的甘油 + 10% DMSO溶液混合,这种配方被广泛应用来制备感受它细胞，也可根据具体情况进行轻微的改变或调整。

关于冷冻保护剂

甘油和二甲亚砜(DMSO)是最常见的细胞可透过性冷冻保护剂，用于准备感受态细胞。它们穿透细胞，防止冰晶的形成，冰晶可能会在冻结过程中导致膜破裂。甘油和DMSO也有一定的缺点，他们可能会导致细胞毒性,特别是在解冻过程中。非细胞透过性的试剂如蔗糖和海藻糖等也可用于替代物。山梨糖醇钙也是一个好的冷冻保护剂，尤其适用于电穿孔制备感受态细胞。

三、酵母感受态细胞的储存

每次转化时使用新鲜的感受态细胞是明智的，因为长时间储存，转化效率会降低，但这并不总是可行的。

感受态细胞可以存储在-80°C长达一年，没有转化潜能的损失。然而, 瞬间冻结在液氮或-80°C冰箱是不建议的。感受态细胞需要在冷冻保护剂中，像哺乳动物细胞一样缓慢地冷冻。