纯牛奶和奶粉哪个更好

本质上来说，纯牛奶、奶粉的营养价值没有大的区别，而是各具特点。

1.奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。纯牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。

2.在纯牛奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。 牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合儿童的营养食品。值得提出的是纯牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。

如何挑选牛奶呢

1.首先，市场上的牛奶一般可分为含乳饮料和牛乳两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样，其配料中除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1%左右。而牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”，它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳以及酸牛乳等，其配料为牛奶等（但不含水，复原乳除外），其蛋白质含量一般在2.3%以上。两者营养成分相差悬殊，消费者选购时需注意两者的区别。

2.其次，市面上除了纯牛奶，也有标示调制乳的，如高钙奶、AD奶、铁锌奶等。这些牛奶一般是含有80%的生牛乳，而且添加强化了一些重要的营养素，消费者可以按需要选择。要强调的是，不少的高钙奶中添加的都是碳酸钙，而有的则添加天然乳钙。天然乳钙更好消化吸收，所以，需要补钙的消费者应该尽量选用这种牛奶。

孩子在长身体的时候，牛奶中的营养是非常丰富的，所以对于纯牛奶和奶粉哪个更好，并不是绝对的，都有它的营养成分，都可以适当的去补充的。它们的区别是在生产的过程中工序是不一样的，各有它的优缺点，根据孩子的自身的一个情况选择补充。

奶粉。

根据奶粉中各种营养成分的含量和比例、吸收利用等方面来说,奶粉的营养价值要比纯牛奶更好。奶粉一般都是以牛奶或者是羊奶为基础,再根据不同年龄段的人群对各种营养素的需求,添加一些营养素,进行营养强化后制成的。

无论奶粉中的蛋白质、脂肪等功能营养素,还是各种矿物质、维生素类营养素,含量均高于纯牛奶。就其性价比方面来说,相同费用的奶粉提供的营养价值也明显高于纯牛奶。而且奶粉比纯牛奶食用起来更加方便、快捷、卫生。

产品特点

奶粉容易冲调，方便携带，营养丰富。速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松，湿润性好，分散度高。冲调时，即使用温水也能迅速溶解。奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

很多人都知道，母乳充足能够直接让宝宝吃母乳，对于宝宝成长发育更加有好处。但是宝宝年龄的增长，母乳可能满足宝宝需求了，所以需要选择适合宝宝的一款奶粉。很多人知道牛奶营养价值也是非常高的，那么奶粉好还是盒装牛奶好？奶粉和盒装牛奶哪个更好更有营养呢？

奶粉和盒装牛奶从本质上来讲，其实营养价值并没有太大的区别，只是各有各的特点。奶粉主要是将鲜牛奶消毒之后，经过浓缩、喷雾、干燥等工艺步骤制作而成的，而纯牛奶加工成奶粉后，其中的含有的很多成分含量浓缩了，更适合小月龄的宝宝。

牛奶加工成奶粉后，牛奶中含有的酪蛋白在加工过程中颗粒变细，宝宝吃了更容易消化吸收，不过纯牛奶中含有的钙量很高，是宝宝补钙最好的食物来源，而宝宝年龄太小的时候只能喝奶粉，不建议吃奶制品，等到孩子满一岁以后，可以喝牛奶，所需的营养不用完全依靠奶粉。

总之，奶粉和盒装牛奶营养价值都很高，不过2岁前的宝宝主要是以配方奶喂养好。因为这个期间的宝宝饮食结构很单一，身体很容易缺乏钙、铁等微量元素，而配方奶粉中含有的营养元素很全面，利于宝宝及时吸收利用，相比较宝宝喝纯牛奶会更好。